مستوحاة من حظر الأكياس البلاستيكية ، وضعت السلطات نصب عينيها هدفًا أكبر بكثير: فنجان القهوة الجاهز
مستوحاة من حظر الأكياس البلاستيكية ، وضعت السلطات نصب عينيها هدفًا أكبر بكثير: فنجان القهوة الجاهز
تفخر جمهورية بيركلي الشعبية ، بولاية كاليفورنيا ، بقيادتها في جميع الأمور المدنية والبيئية.كانت المدينة الليبرالية الصغيرة الواقعة شرق سان فرانسيسكو واحدة من أوائل المدن الأمريكية التي اعتمدت إعادة التدوير على جوانب الرصيف.لقد حظرت الستايروفوم وكان من المبكر تناول أكياس التسوق البلاستيكية.في وقت سابق من هذا العام ، لاحظ مجلس مدينة بيركلي كارثة بيئية جديدة: فنجان القهوة.
حوالي 40 مليون كوب يمكن التخلص منها يتم رميها في المدينة كل عام ، وفقًا لمجلس المدينة ، كوب واحد تقريبًا لكل مقيم في اليوم.لذلك في يناير ، قالت المدينة إنها ستطلب من المقاهي دفع 25 سنتًا إضافيًا للعملاء الذين يستخدمون فنجانًا للوجبات السريعة.قالت صوفي هان ، عضو مجلس مدينة بيركلي التي كتبت التشريع ، في ذلك الوقت: "الانتظار لم يعد خيارًا".
غارقة في القمامة ، تحظر السلطات القضائية في جميع أنحاء العالم الحاويات والأكواب البلاستيكية الجاهزة للاستخدام مرة واحدة.تقول أوروبا إن أكواب المشروبات البلاستيكية يجب أن تذهب بحلول عام 2021. الهند تريدها بحلول عام 2022. حددت تايوان موعدًا نهائيًا لعام 2030. ومن المرجح أن تصبح الرسوم الإضافية مثل رسوم بيركلي أكثر شيوعًا في محاولة لتغيير سلوك المستهلك بسرعة قبل المزيد من الحظر الصريح.
بالنسبة لسلاسل مثل شركة ستاربكس ، التي تمر بحوالي 6 مليارات كوب سنويًا ، فإن هذا لا يمثل أقل من معضلة وجودية.أعادت Dunkin 'تسمية نفسها مؤخرًا للتقليل من أهمية أصولها من الكعك المحلى وتحقق الآن ما يقرب من 70 في المائة من إيراداتها من مشروبات القهوة.لكنها أيضًا مشكلة ملحة لشركة ماكدونالدز وصناعة الوجبات السريعة الأوسع نطاقًا.
لطالما اشتبه المسؤولون التنفيذيون في أن هذا اليوم سيأتي.بشكل منفصل ومعا ، كانوا يعملون على بديل أكثر صداقة للبيئة للأكواب الورقية ذات البطانة البلاستيكية والجدران المزدوجة والمغطاة بالبلاستيك لأكثر من عقد من الزمان.
قال سكوت مورفي ، الرئيس التنفيذي للعمليات في Dunkin 'Brands Group Inc. ، التي تقدم مليار فنجان قهوة سنويًا: "إنها مزعجة في روحي".لقد كان يعمل على إعادة تصميم كأس السلسلة منذ أن تعهدت بالتوقف عن استخدام الرغوة في عام 2010. هذا العام ، تنتقل متاجرها أخيرًا إلى الأكواب الورقية ، وتواصل العبث بمواد وتصميمات جديدة.
يقول مورفي: "الأمر أكثر تعقيدًا قليلاً مما يمنحنا الناس الفضل فيه"."هذا الكوب هو نوع من التفاعل الأكثر حميمية مع المستهلك لدينا.إنه جزء كبير من علامتنا التجارية وتراثنا ".
الأكواب التي يمكن التخلص منها هي اختراع حديث نسبيًا.منذ حوالي 100 عام ، كان دعاة الصحة العامة حريصين على حظر نوع مختلف من الكؤوس - وعاء الشرب العام ، أو علبة من الصفيح أو الكوب الزجاجي تُترك بالقرب من نوافير الشرب.عندما حصل لورانس لولين على براءة اختراع لكوب مرمي مبطن بالشمع ، وصفه بأنه ابتكار في النظافة ، وهو إجراء وقائي لمواجهة أمراض مثل الالتهاب الرئوي والسل.
لم تظهر ثقافة القهوة السريعة إلا بعد ذلك بوقت طويل.بدأت ماكدونالدز في تقديم وجبة الإفطار في جميع أنحاء البلاد في أواخر السبعينيات.بعد أكثر من عقد بقليل ، افتتحت ستاربكس متجرها الخمسين.جنبا إلى جنب مع Dunkin ، يبيع الثلاثة الآن ما يقرب من 20 مليار دولار من القهوة سنويًا ، وفقًا لتقدير محلل BTIG LLC Peter صالح.
وفي الوقت نفسه ، نمت شركات مثل Georgia-Pacific LLC و International Paper Co. جنبًا إلى جنب مع سوق الأكواب التي تستخدم لمرة واحدة ، والتي بلغت 12 مليار دولار في عام 2016. وبحلول عام 2026 ، من المتوقع أن تقترب من 20 مليار دولار.
تمثل الولايات المتحدة حوالي 120 مليار فنجان قهوة من الورق والبلاستيك والرغوة كل عام ، أو حوالي خمس الإجمالي العالمي.تقريبًا كل واحد منهم - 99.75 في المائة - ينتهي به المطاف في القمامة ، حيث يمكن أن تستغرق الأكواب الورقية أكثر من 20 عامًا لتتحلل.
ألهمت موجة حظر الأكياس البلاستيكية الجهود الجديدة للحد من أكواب القمامة.تعتبر حاويات الأطعمة والمشروبات مشكلة أكبر بكثير ، حيث تولد أحيانًا 20 ضعفًا من القمامة التي تنتجها الأكياس البلاستيكية في أي مكان.لكن العودة إلى أكياس القماش القابلة لإعادة الاستخدام أمر سهل نسبيًا.مع فناجين القهوة الجاهزة ، لا يوجد بديل بسيط.تشجع بيركلي السكان على إحضار كوب سفر - فقط قم بإلقائه في حقيبة التسوق القابلة لإعادة الاستخدام! - ويقدم كل من ستاربكس ودانكن خصومات لأولئك الذين يفعلون ذلك.
تعرف المقاهي أن الكؤوس القابلة لإعادة الاستخدام هي حل جيد ، ولكن في الوقت الحالي ، يمكن أن تكون نوعًا من "كابوس تشغيلي" في أصحاب الامتياز ، كما يقول دانكن مورفي.لا تعرف الخوادم أبدًا ما إذا كان الكوب متسخًا أم يجب غسله ، ومن الصعب معرفة مقدار ملء فنجان قهوة صغير أو متوسط في كوب كبير.
قبل عقد من الزمن ، تعهدت شركة ستاربكس بتقديم ما يصل إلى 25 في المائة من قهوتها في أكواب السفر الشخصية.ومنذ ذلك الحين ، صعدت من أهدافها إلى أسفل.تقدم الشركة خصمًا لأي شخص يجلب الكوب الخاص به ، ولا يزال يفعل ذلك حوالي 5 بالمائة فقط من العملاء.أضافت مؤقتًا رسومًا إضافية بقيمة 5 بنسات إلى الأكواب التي تستخدم لمرة واحدة في المملكة المتحدة العام الماضي ، والتي قالت إن استخدام الكوب القابل لإعادة الاستخدام زاد بنسبة 150 بالمائة.
استغرق الأمر تسع سنوات حتى تكتشف Dunkin 'بديلاً لكوب الرغوة المميز الخاص بها.تطلبت المحاولة المبكرة أغطية جديدة ، يصعب إعادة تدويرها.نماذج أولية مصنوعة من مواد معاد تدويرها بنسبة 100 في المائة ملتوية ومقلوبة من الأسفل.يعد الكوب المصنوع من ألياف الفطر بالتحلل بسهولة ، لكنه كان مكلفًا للغاية لتوسيع نطاقه بكميات كبيرة.
استقرت السلسلة أخيرًا على كوب ورقي مزدوج الجدار مبطن بالبلاستيك ، سميك بما يكفي لحماية أيدي الشاحن بدون غلاف خارجي ومتوافق مع الأغطية الموجودة.إنها مصنوعة من ورق من مصادر أخلاقية وتتحلل حيويًا بشكل أسرع من الرغوة ، ولكن هذا يتعلق بها - فهي أكثر تكلفة في صنعها ولا يمكن إعادة تدويرها في معظم الأماكن.
من المعروف أن الأكواب الورقية يصعب إعادة تدويرها.يقلق القائمون على إعادة التدوير من أن البطانات البلاستيكية ستلوث أجهزتهم ، لذا فهم يرسلونها دائمًا إلى سلة المهملات.لا يوجد سوى ثلاث ماكينات "عجينة لباب الدفعات" في أمريكا الشمالية قادرة على فصل البطانة البلاستيكية عن الورق.
إذا تمكنت المدن من تحسين إعادة التدوير على نطاق واسع ، فيمكن إعادة تدوير حوالي واحد من كل 25 فنجان قهوة في غضون بضع سنوات فقط ، ارتفاعًا من 1 في 400 ، وفقًا لمجموعة Paper Cup Recovery & Recycling Group في المملكة المتحدة.هذا هو "إذا" كبيرة.عادةً ما يرمي المستهلكون فناجين القهوة الخاصة بهم إلى أغطية بلاستيكية ، والتي يجب بعد ذلك فصلها قبل إعادة تدويرها ، بشكل منفصل .1 تقول Dunkin 'إنها تعمل مع البلديات للتأكد من أن الأكواب التي يمكن إعادة تدويرها ستكون كذلك بالفعل.يقول دانكن ميرفي: "إنها رحلة - لا أعتقد أنها ستنتهي أبدًا".تعاونت شركة ماكدونالدز مؤخرًا مع ستاربكس ومطاعم أخرى سريعة الخدمة لدعم تحدي كأس NextGen بقيمة 10 ملايين دولار - "لقطة قمرية" لتطوير وتسريع وتوسيع نطاق فنجان أكثر استدامة.في فبراير ، أعلنت المسابقة عن 12 فائزًا ، بما في ذلك أكواب مصنوعة من ورق مقوى قابل لإعادة التدوير وسماد ؛تطوير بطانة نباتية يمكنها الاحتفاظ بالسوائل فيها ؛والمخططات التي تهدف إلى تشجيع استخدام الأكواب القابلة لإعادة الاستخدام.
قالت بريدجيت كروك ، نائبة رئيس الشؤون الخارجية في شركة Closed Loop Partners ، وهي شركة استثمارية تركز على إعادة التدوير وتدير التحدي: "نحن نبحث عن حلول مجدية تجاريًا على المدى القريب وأشياء طموحة".
الكوب الذي يمكن أن يتحلل بسرعة أكبر سيكون أحد الحلول - حظر أوروبا استثناء للأكواب القابلة للتحلل التي تتفكك في 12 أسبوعًا - ولكن حتى لو كان هذا الكوب متاحًا بسهولة وفعال من حيث التكلفة ، فإن الولايات المتحدة ليس لديها ما يكفي من الصناعة. مرافق التسميد اللازمة لتفكيكها.في هذه الحالة ، يتوجهون إلى مكبات النفايات ، حيث لن يتحللوا على الإطلاق 2.
في اجتماعها السنوي في عام 2018 ، اختبرت ستاربكس بهدوء فنجان قهوة مصنوع من الأجزاء المعاد تدويرها لأكواب القهوة الأخرى ، والتي تعتبر على نطاق واسع الكأس المقدسة لفنجان القهوة.لقد كان عملاً فنيًا مثل أي شيء آخر: من أجل هندسة التشغيل المحدود ، جمعت سلسلة القهوة حمولات شاحنات من الأكواب وأرسلتها للمعالجة إلى آلة صنع عجينة الورق Sustana في ولاية ويسكونسن.من هناك ، انتقلت الألياف إلى مصنع ورق شركة WestRock في تكساس ليتم تحويلها إلى أكواب ، تم طباعتها بالشعارات من قبل شركة أخرى ، حتى لو كان الكوب التالي أفضل للبيئة ، فإن العملية المستخدمة في صنعه لم تكن بالتأكيد. ر."هناك تحدٍ هندسي كبير هنا ،" قال Closed Loop's Croke."لقد كان من الواضح أن الحلول التي تعمل عليها الشركات لحل هذه المشكلة لم تكن حقًا بالسرعة الكافية".
لذا الحكومات ، مثل حكومة بيركلي ، لا تنتظر.قالت ميريام جوردون ، مديرة البرنامج في مجموعة أبستريم غير الربحية ، التي ساعدت بيركلي في كتابة تشريعاتها ، إن البلدية أجرت مسحًا للسكان قبل أن تفرض التهمة ، ووجدت أنها ستقنع أكثر من 70 في المائة بالبدء في إحضار أكوابهم الخاصة مع تكلفة إضافية قدرها 25 سنتًا. يُقصد بالشحن أن يكون تجربة في السلوك البشري ، وليس ضريبة تقليدية.تحتفظ مقاهي بيركلي بالرسوم الإضافية ويمكنها حتى أن تخفض أسعارها بحيث يظل ما يدفعه المستهلك كما هو.عليهم فقط أن يكونوا واضحين أن هناك تكلفة إضافية.قال جوردون: "يجب أن يكون مرئيًا للعميل"."هذا ما يحفز الناس على تغيير السلوك."
ازداد كل هذا سوءًا في عام 2018 عندما قررت الصين أن لديها ما يكفي من القمامة الخاصة بها لتقلق بشأنها وتوقفت عن معالجة النفايات "الملوثة" - المواد المختلطة - من البلدان الأخرى.
تحتاج المواد العضوية إلى التدفق الحر للهواء لتتحلل.نظرًا لأن مدافن النفايات محكمة الغلق لمنع التسرب ، فحتى الكوب المصمم للكسر بسرعة لا يحصل على دوران الهواء الذي يحتاجه للقيام بذلك.
الوقت ما بعد: 25 مايو 2019