Арлингтън, Вирджиния, 10 юли 2020 г. (GLOBE NEWSWIRE) – Гъвкавостта и функционалността на американските млечни съставки ще бъдат показани виртуално на годишното изложение на Института на хранителните технолози (IFT), което ще се проведе следващата седмица.На уебинар със специален достъп преди IFT, проведен на 7 юли, ръководството на Съвета за износ на млечни продукти на САЩ (USDEC) хвърли светлина върху амбициозните цели за устойчивост на млечната промишленост на САЩ за 2050 г., обяви предстоящи научни сесии и визуализира вълнуващи технически и иновационни ресурси за присъстващите на IFT за да научите как US Dairy отговаря на потребителското търсене за глобални вкусови приключения, балансирано хранене и устойчиво производство на храни.
Образованието около усилията на индустрията за устойчивост е ключов компонент от виртуалното присъствие на USDEC в IFT тази година, тъй като има за цел да хвърли светлина върху агресивните нови цели за управление на околната среда, поставени тази пролет, които включват превръщане в въглеродно неутрално или по-добро до 2050 г. в допълнение към оптимизирането на използването на вода и подобряване качеството на водата.Тези цели се основават на десетилетен ангажимент за производство на питателни млечни храни, които могат да изхранват нарастващото глобално население по най-икономически жизнеспособния и социално отговорен начин.Те са в съответствие с целите на ООН за устойчиво развитие, по-специално тези, които са насочени към продоволствената сигурност, човешкото здраве и отговорното управление на природните ресурси, включително животните.
„Искаме да бъдем източникът на избор, когато мислите за партньор, който не само може да помогне за изхранването на хората, но и на планетата“, каза Криста Хардън, изпълнителен вицепрезидент на Global Environmental Strategy за Dairy Management Inc. и временен главен оперативен директор в USDEC, по време на уебинара.„Колективното постигане на нови и агресивни цели е само един от начините US Dairy да докаже, че е глобален лидер в тази област.“
И потребителите, и производителите могат да бъдат изненадани да научат, че от всички емисии на парникови газове в Съединените щати, млечната промишленост – от производството на фуражи до отпадъците след консумацията – в момента допринася само с 2%.USDEC разработи кратък тест, за да насърчи хората да тестват знанията си за устойчивост и да научат други забавни факти.
„Иновациите продължават въпреки тези предизвикателни времена и ресурсите и експертизата на US Dairy могат да подпомогнат успешното разработване на продукти“, каза Вики Никълсън-Уест, старши вицепрезидент – Глобален маркетинг на съставките в USDEC.„Развълнувани сме, че талантът и устойчивостта на Krysta се фокусират върху борда като наш нов временен главен оперативен директор, ръководейки нашата широка мрежа от персонал и представители по целия свят.“
Виртуалното IFT присъствие на USDEC тази година също така служи като възможност за виртуално пътуване и визуално изживяване на храни от цял свят чрез демонстрация на глобално вдъхновени концепции за меню/прототип на продукт в стил фюжън.От напитки до десерти, тези примери се възползват от популярни тенденции като популярността на латиноамериканските влияния.Например, висококачествени млечни съставки като кисело мляко в гръцки стил, суроватъчен протеин, млечен пермеат, сирене панир и масло допълват пикантната емпанада, която може да се похвали с 85 g протеин.WPC 34 добавя качествен протеин към Piña Colada (алкохолна или безалкохолна), осигурявайки допълнително освежаващо разрешение за наслада.
Освен да научите за пътя на устойчивото развитие на млечните продукти в САЩ и да видите иновативни продуктови концепции на виртуалния IFT щанд на USDEC, дебютират и различни онлайн научни симпозиуми, свързани с млечните продукти, които навигират в развиващия се преработвателен и хранителен пейзаж, по-специално насочени към важната роля на устойчивото производство на храни и предизвикателството да се осигури пълноценно хранене на нарастващото глобално население.Те включват:
За да научите повече за това как US Dairy доставя решения за устойчиви съставки и глобални продуктови вдъхновения по време на виртуален IFT, посетете ThinkUSAdairy.org/IF20.
US Dairy Export Council® (USDEC) е организация с нестопанска цел, независима членска организация, която представлява глобалните търговски интереси на американски производители на млечни продукти, собствени преработватели и кооперации, доставчици на съставки и търговци за износ.USDEC има за цел да подобри глобалната конкурентоспособност на САЩ чрез програми за развитие на пазара, които изграждат глобалното търсене на американски млечни продукти, разрешават бариерите за достъп до пазара и напредват целите на търговската политика на индустрията.Като най-големият производител на краве мляко в света, млечната индустрия на САЩ предлага устойчиво произведено, от световна класа и непрекъснато разширяващо се портфолио от сортове сирене, както и хранителни и функционални млечни съставки (напр. обезмаслено мляко на прах, лактоза, суроватка и млечни протеини , проникват).USDEC, заедно с мрежата си от задгранични представители по целия свят, също работи директно с глобални купувачи и крайни потребители, за да ускори купуването на клиентите и успеха на иновациите с качествени американски млечни продукти и съставки.
Време на публикуване: 27 юли 2020 г