Ispirati da a prohibizione di i sacchetti di plastica, e ghjuridizioni anu miratu à un mira assai più grande: a tazza di caffè per andà.
Ispirati da a prohibizione di i sacchetti di plastica, e ghjuridizioni anu miratu à un mira assai più grande: a tazza di caffè per andà.
A Republica Populare di Berkeley, California, hè fiera di a so dirigenza in tutte e cose civiche è ambientali.A piccula cità liberale à l'est di San Francisco hè stata una di e prime cità americane à aduttà u riciclamentu di curbside.Hè pruibitu u styrofoam è era prestu per piglià sacchetti di plastica.A principiu di questu annu, u cunsigliu municipale di Berkeley hà avvistu un novu flagellu ambientale: A tazza di caffè per andà.
Circa 40 milioni di tazzi dispunibuli sò gettati in a cità ogni annu, secondu u cunsigliu municipale, quasi unu per residente per ghjornu.Dunque, in ghjennaghju, a cità hà dettu chì avarà bisognu à i caffetterie di carricà 25 centesimi extra per i clienti chì usanu una tazza da piglià."Aspittà ùn hè più una opzione", Sophie Hahn, u membru di u cunsigliu municipale di Berkeley chì hà scrittu a legislazione, hà dettu à u mumentu.
Abbassate da a basura, e giurisdizioni in u mondu pruibiscenu i cuntenituri è i tazzi di plastica per asportu unicu.L'Europa dici chì i tazzi di plastica di bevande duveranu andà da u 2021. L'India li voli fora da u 2022. Taiwan hà stabilitu una data di scadenza di 2030. Surcharges cum'è Berkeley sò prubabilmente più cumuni in un tentativu di cambià rapidamente u cumpurtamentu di i cunsumatori prima di più pruibizioni dirette.
Per i catene cum'è Starbucks Corp., chì passa per circa 6 miliardi di tazzi à l'annu, questu ùn rapprisenta micca menu di un dilema esistenziale.Dunkin' s'hè rinominatu recentemente per sminuì l'enfasi di e so origini di donut è avà face quasi u 70 per centu di i so rivenuti da e bevande di caffè.Ma hè ancu un prublema urgente per McDonald's Corp. è l'industria di fast-food assai più larga.
L'executive anu longu suspettatu chì questu ghjornu vene.Separatamente è inseme, anu travagliatu annantu à una alternativa più ecologica à a tazza di carta rivestita di plastica, a doppia parete è cù coperchi di plastica per più di una dicada.
"Mi sguazza l'anima", disse Scott Murphy, direttore di l'operazione di Dunkin' Brands Group Inc., chì passa per 1 miliardo di tazzi di caffè annu.Hà travagliatu nantu à u redesignu di a tazza di a catena, postu chì hà prumessu di piantà d'utilizà scuma in 2010. Quist'annu, i so magazzini facenu infine a transizione à i tazzi di carta, è cuntinueghjanu à tinker cù novi materiali è disinni.
"Hè un pocu più complicatu di ciò chì a ghjente ci dà creditu", dice Murphy."Questa tazza hè una sorta di l'interazzione più intima cù u nostru cunsumadore.Hè una grande parte di a nostra marca è di u nostru patrimoniu ".
I tazzi dispunibuli sò una invenzione relativamente moderna.Circa 100 anni fà, i difensori di a salute publica eranu ansiosi di pruibisce un tipu diversu di tazza - u vasu publicu, una tazza di latta o di vetru cumuni lasciata vicinu à e fontane.Quandu Lawrence Luellen hà patentatu una tazza usata di cera, l'hà fattura cum'è una innovazione in l'igiene, una misura profilattica per contru à e malatie cum'è a pneumonia è a tuberculosi.
A cultura di u caffè to-go ùn emerge micca finu à assai più tardi.McDonald's hà lanciatu u colazione in tuttu u paese à a fini di l'anni 1970.Pocu più di una dicada dopu, Starbucks hà apertu a so 50a tenda.Inseme à Dunkin', i trè vendenu avà vicinu à $ 20 miliardi in caffè annu, secondu una stima di l'analista di BTIG LLC Peter Saleh.
Intantu, cumpagnie cum'è Georgia-Pacific LLC è International Paper Co. anu cresciutu cù u mercatu di tazzi dispunibuli, chì chjappà $ 12 miliardi in 2016. Da 2026, hè stimatu esse più vicinu à $ 20 miliardi.
I Stati Uniti cuntenenu circa 120 miliardi di tazzi di caffè di carta, plastica è schiuma ogni annu, o circa un quintu di u totale globale.Quasi tutti l'ultimi - 99,75 per centu - finiscinu cum'è basura, induve ancu i tazzi di carta pò piglià più di 20 anni per scumpressà.
Una onda di interdizioni di sacchetti di plastica hà ispiratu i novi sforzi per frenà a basura di a tazza.I cuntenituri di l'alimentariu è di e bevande sò un prublema assai più grande, à volte generanu 20 volte a basura chì i sacchetti di plastica facenu in ogni locu.Ma riturnà à sacchetti di tela riutilizzabili hè relativamente faciule.Cù tazzi di caffè per andà, ùn ci hè micca una alternativa simplice.Berkeley incuragisce i residenti à purtà una tazza di viaghju - basta à scaccià in a vostra borsa di shopping riutilizzabile ! - è Starbucks è Dunkin' dannu sconti à quelli chì facenu.
I caffè sanu chì i tazzi riutilizzabili sò una bona suluzione, ma avà, in franchising ponu esse una sorta di "incubo operativu", dice Dunkin's Murphy.I servitori ùn sanu mai se una tazza hè brutta o s'ellu duveranu lavà, è hè difficiule di sapè quantu per riempie un caffè chjucu o mediu in una tazza grande.
Un decenniu fà, Starbucks hà prumessu di serve finu à u 25 per centu di u so caffè in tazze di viaghju persunale.Dapoi, hà riduciutu i so scopi.A cumpagnia dà un scontu à quellu chì porta u so propiu mug, è ancu solu circa 5 per centu di i clienti.Hà aghjustatu temporaneamente un supplementu di 5 pence à i tazzi dispunibuli in u Regnu Unitu l'annu passatu, chì hà dettu chì hà aumentatu l'usu di tazza riutilizzabile di 150 per centu.
Ci hà pigliatu nove anni per Dunkin' per truvà un'alternativa à a so tazza di schiuma firmata.Un primu tentativu hà bisognu di novi coperchi, elli stessi difficili di riciclà.Prototipi fatti di materiali 100 per centu riciclati fibbiati è inclinati nantu à u fondu.Una tazza fatta di fibri di funghi prumittia di scumpressà facilmente, ma era troppu caru per scala à grandi volumi.
A catena si stalla infine nantu à una tazza di carta di plastica doppia parete, abbastanza grossa per prutege e mani di i sippers senza una manica esterna è cumpatibile cù i coperchi esistenti.Sò fatti di carta di provenienza etica è biodegrada più veloce di a scuma, ma questu hè - sò più caru di fà è ùn sò micca riciclabili in a maiò parte di i posti.
I tazzi di carta sò notoriamente difficili di riciclà.I riciclatori si preoccupanu chì i rivestimenti di plastica sguassate e so macchine, cusì li mandanu quasi sempre à a basura.Ci hè solu trè "batch pulper" machini in America di u Nordu chì sò capaci di separà u fino di plastica da u carta.
Se e cità ponu migliurà u riciclamentu in una scala di massa, circa una tazza di caffè in 25 puderia esse riciclata in pochi anni, da 1 in 400, secondu u Gruppu di Recuperazione è Riciclamentu di Paper Cup di u Regnu Unitu.Hè un grande "se".I cunsumatori di solitu toss i so tazzi di caffè attaccati à i so coperchi di plastica, chì tandu deve esse siparati prima ch'elli ponu esse riciclati, separatamente 1 .Dunkin 'dici chì travaglia cù e municipalità per assicurà chì i tazzi chì ponu esse riciclati veramente seranu."Hè un viaghju, ùn pensu micca chì sarà mai finitu", dice Murphy di Dunkin.McDonald's Corp. hà recentemente fattu squadra cù Starbucks è altri ristoranti di serviziu rapidu per sustene u $ 10 milioni NextGen Cup Challenge - un "colpo di luna" per sviluppà, accelerà è scala una tazza più sustenibile.In u frivaru, u cuncorsu hà annunziatu 12 vincitori, cumprese tazzi fatti di cartone compostable è riciclabile;u sviluppu di un rivestimentu vegetale chì puderia mantene u liquidu;è schemi destinati à incuragisce l'usu di tazza riutilizzabile.
"Cerchemu suluzioni chì sò fattibili cummerciale à pocu pressu è cose chì sò aspirazione", hà dettu Bridget Croke, vicepresidente di l'affari esterni di Closed Loop Partners, una sucietà d'investimentu focalizzata in u riciclamentu chì gestisce a sfida.
Una tazza chì pò esse degradata più rapidamente seria una solu suluzione - a pruibizione di l'Europa face un'eccezzioni per i tazzi compostabili chì si disintegranu in 12 settimane - ma ancu s'è una tale tazza era prontamente dispunibule è costu-efficace, i Stati Uniti ùn anu micca abbastanza di l'industriale. impianti di cumposti necessarii per sparghje.In questu casu, si dirigenu à i discaricamenti, induve ùn si decomponenu micca in tuttu 2 .
In a so riunione annuale in u 2018, Starbucks hà pruvatu tranquillamente una tazza di caffè fatta da e parti riciclate di altre tazzi di caffè, largamente cunsiderate u santu graal di a tazza di caffè.Era un attu di l'arti di performance cum'è qualsiasi altra cosa: Per ingegnerizà a tirata limitata, a catena di caffè hà cullatu camioni di tazze è li mandò per trasfurmà à una pulper batch Sustana in Wisconsin.Da quì, i fibri viaghjavanu à un mulinu di carta WestRock Co. in Texas per esse trasfurmati in tazzi, chì sò stati stampati cù loghi da una altra cumpagnia. Ancu s'è a tazza chì seguita era megliu per l'ambiente, u prucessu usatu per fà certamenti ùn era micca. 't."Ci hè una grande sfida di ingegneria quì", disse Croke di Closed Loop."Hè statu chjaru chì e cumpagnie di soluzioni chì anu travagliatu per risolve stu prublema ùn sò micca stati abbastanza veloci".
Allora i guverni, cum'è quelli di Berkeley, ùn aspettanu micca.A municipalità hà indagatu i residenti prima di impone l'accusa è hà truvatu chì cunvincerà più di u 70 per centu per cumincià à portà e so tazze cù u supplementu di 25 centesimi, hà dettu Miriam Gordon, direttrice di prugramma in u gruppu senza prufittu Upstream, chì hà aiutatu Berkeley à scrive a so legislazione. a carica hè destinata à esse un esperimentu in u cumpurtamentu umanu, piuttostu chè un tributu tradiziunale.I caffè di Berkeley mantenenu i tariffi extra è ponu ancu calà i so prezzi per chì ciò chì u cunsumadore paga ferma u listessu.Hanu solu esse chjaru chì ci hè un supplementu."Deve esse visibile à u cliente", disse Gordon."Hè ciò chì motiva a ghjente à cambià u cumpurtamentu".
Tuttu chistu hà peghju assai in 2018 quandu a Cina hà decisu chì avia abbastanza di a so propria basura per preoccupassi è hà cessatu di trasfurmà a "contaminata" - materiale mistu - basura da altri paesi.
I compostables anu bisognu di u flussu liberu di l'aria per rompe.Perchè i discaricamenti sò sigillati per prevene a fuga, ancu una tazza pensata per rompe rapidamente ùn riceve micca a circulazione d'aria chì deve fà.
Tempu di post: 25-May-2019