Inspiriert durch das Verbot von Plastiktüten haben die Gerichtsbarkeiten ein viel größeres Ziel im Visier: die Kaffeetasse zum Mitnehmen
Inspiriert durch das Verbot von Plastiktüten haben die Gerichtsbarkeiten ein viel größeres Ziel im Visier: die Kaffeetasse zum Mitnehmen
Die Volksrepublik Berkeley, Kalifornien, ist stolz auf ihre Führungsrolle in allen Bereichen des Bürger- und Umweltschutzes.Die kleine liberale Stadt östlich von San Francisco war eine der ersten US-Städte, die Recycling am Straßenrand einführte.Es verbot Styropor und nahm es früh mit Einkaufstüten aus Plastik auf.Anfang dieses Jahres hat der Stadtrat von Berkeley auf eine neue Umweltplage aufmerksam gemacht: die Kaffeetasse zum Mitnehmen.
Rund 40 Millionen Einwegbecher werden laut Stadtverwaltung jedes Jahr in der Stadt weggeworfen, fast einer pro Einwohner und Tag.So sagte die Stadt im Januar, dass Coffeeshops zusätzliche 25 Cent für Kunden verlangen müssen, die eine Tasse zum Mitnehmen verwenden.„Abwarten ist keine Option mehr“, sagte Sophie Hahn, das Stadtratsmitglied von Berkeley, das die Gesetzgebung verfasste, damals.
Überwältigt von Müll verbieten Gerichtsbarkeiten auf der ganzen Welt Einweg-Plastikbehälter und -becher zum Mitnehmen.Europa sagt, dass Getränkebecher aus Plastik bis 2021 weg sein müssen. Indien will, dass sie bis 2022 herauskommen. Taiwan hat eine Frist bis 2030 gesetzt. Zuschläge wie die von Berkeley werden wahrscheinlich häufiger vorkommen, um das Verbraucherverhalten schnell zu ändern, bevor es zu weiteren Verboten kommt.
Für Ketten wie Starbucks Corp., die etwa 6 Milliarden Tassen pro Jahr verarbeitet, stellt dies nicht weniger als ein existenzielles Dilemma dar.Dunkin' hat sich kürzlich umbenannt, um seine Donut-Herkunft weniger zu betonen, und macht jetzt fast 70 Prozent seines Umsatzes mit Kaffeegetränken.Aber es ist auch ein dringendes Problem für McDonald's Corp. und die viel breitere Fast-Food-Industrie.
Führungskräfte haben lange vermutet, dass dieser Tag kommen würde.Getrennt und gemeinsam arbeiten sie seit mehr als einem Jahrzehnt an einer umweltfreundlicheren Alternative zum mit Kunststoff ausgekleideten, doppelwandigen Pappbecher mit Kunststoffdeckel.
„Es nagt an meiner Seele“, sagte Scott Murphy, Chief Operating Officer der Dunkin' Brands Group Inc., die jährlich 1 Milliarde Kaffeetassen verbraucht.Er arbeitet an der Neugestaltung des Bechers der Kette, seit sie sich 2010 verpflichtete, auf die Verwendung von Schaum zu verzichten. In diesem Jahr stellen ihre Geschäfte endlich auf Pappbecher um und tüfteln weiter an neuen Materialien und Designs.
„Es ist etwas komplizierter, als uns die Leute zutrauen“, sagt Murphy.„Diese Tasse ist sozusagen die intimste Interaktion mit unserem Verbraucher.Es ist ein großer Teil unserer Marke und unseres Erbes.“
Einwegbecher sind eine relativ moderne Erfindung.Vor etwa 100 Jahren wollten Befürworter des öffentlichen Gesundheitswesens unbedingt eine andere Art von Becher verbieten – das öffentliche Trinkgefäß, ein gemeinsam genutzter Becher aus Blech oder Glas, der in der Nähe von Trinkbrunnen steht.Als Lawrence Luellen einen mit Wachs ausgekleideten Einwegbecher patentieren ließ, bezeichnete er ihn als Innovation in der Hygiene, als prophylaktische Maßnahme gegen Krankheiten wie Lungenentzündung und Tuberkulose.
Die To-Go-Kaffeekultur entstand erst viel später.McDonald's führte das Frühstück Ende der 1970er Jahre landesweit ein.Etwas mehr als ein Jahrzehnt später eröffnete Starbucks seinen 50. Laden.Zusammen mit Dunkin' verkaufen die drei laut einer Schätzung des Analysten von BTIG LLC, Peter Saleh, jetzt jährlich Kaffee im Wert von fast 20 Milliarden US-Dollar.
Unterdessen sind Unternehmen wie Georgia-Pacific LLC und International Paper Co. zusammen mit dem Markt für Einwegbecher gewachsen, der 2016 12 Milliarden US-Dollar erreichte. Bis 2026 wird er voraussichtlich näher bei 20 Milliarden US-Dollar liegen.
Auf die USA entfallen jedes Jahr etwa 120 Milliarden Papier-, Plastik- und Schaumstoff-Kaffeetassen oder etwa ein Fünftel der weltweiten Gesamtmenge.Fast jeder einzelne von ihnen – 99,75 Prozent – landet im Müll, wo selbst Pappbecher mehr als 20 Jahre brauchen können, um sich zu zersetzen.
Eine Welle von Plastiktütenverboten hat die neuen Bemühungen zur Eindämmung des Bechermülls inspiriert.Lebensmittel- und Getränkebehälter sind ein viel größeres Problem und erzeugen manchmal 20-mal so viel Müll wie Plastiktüten an einem Ort.Die Umstellung auf wiederverwendbare Stoffbeutel ist jedoch relativ einfach.Bei Kaffeebechern zum Mitnehmen gibt es keine einfache Alternative.Berkeley ermutigt die Bewohner, einen Reisebecher mitzubringen – werfen Sie ihn einfach in Ihre wiederverwendbare Einkaufstasche! – und sowohl Starbucks als auch Dunkin' gewähren denen, die dies tun, Rabatte.
Coffeeshops wissen, dass Mehrwegbecher eine gute Lösung sind, aber im Moment können sie bei Franchise-Unternehmen eine Art „operativer Alptraum“ sein, sagt Dunkin’s Murphy.Kellner wissen nie, ob eine Tasse schmutzig ist oder ob sie sie waschen sollten, und es ist schwer zu wissen, wie viel ein kleiner oder mittlerer Kaffee in eine große Tasse füllen soll.
Vor einem Jahrzehnt versprach Starbucks, bis zu 25 Prozent seines Kaffees in persönlichen Reisebechern zu servieren.Seitdem hat es seine Ziele weit nach unten geschraubt.Das Unternehmen gewährt jedem, der seine eigene Tasse mitbringt, einen Rabatt, und immer noch tun dies nur etwa 5 Prozent der Kunden.Im vergangenen Jahr wurde Einwegbechern in Großbritannien vorübergehend ein Zuschlag von 5 Pence auferlegt, der die Verwendung von Mehrwegbechern um 150 Prozent erhöhte.
Es dauerte neun Jahre, bis Dunkin' eine Alternative zu seinem charakteristischen Schaumbecher gefunden hatte.Ein früher Versuch erforderte neue Deckel, die selbst schwer zu recyceln waren.Prototypen aus 100 Prozent recycelten Materialien knickten und kippten auf der Unterseite.Ein Becher aus Pilzfasern versprach, sich leicht zu zersetzen, war aber zu teuer, um ihn in großen Mengen zu vergrößern.
Die Kette legte sich schließlich auf einen doppelwandigen, mit Kunststoff ausgekleideten Pappbecher, der dick genug war, um die Hände der Trinker ohne äußere Hülle zu schützen, und mit bestehenden Deckeln kompatibel war.Sie werden aus ethisch einwandfreiem Papier hergestellt und biologisch schneller abgebaut als Schaumstoff, aber das war es auch schon – sie sind teurer in der Herstellung und an den meisten Orten nicht recycelbar.
Pappbecher sind notorisch schwer zu recyceln.Recycler befürchten, dass die Kunststoffauskleidungen ihre Maschinen verkleben, weshalb sie sie fast immer in den Müll werfen.In Nordamerika gibt es nur drei „Batch-Pulper“-Maschinen, die in der Lage sind, Kunststofffutter von Papier zu trennen.
Wenn Städte das Recycling im großen Maßstab verbessern können, könnte nach Angaben der britischen Paper Cup Recovery & Recycling Group in nur wenigen Jahren etwa eine von 25 Kaffeetassen recycelt werden, gegenüber 1 von 400.Das ist ein großes „wenn“.Die Verbraucher werfen normalerweise ihre an ihren Plastikdeckeln befestigten Kaffeebecher, die dann getrennt werden müssen, bevor sie recycelt werden können, separat 1. Dunkin' sagt, es arbeite mit den Kommunen zusammen, um sicherzustellen, dass die Becher tatsächlich recycelt werden können.„Es ist eine Reise – ich glaube nicht, dass sie jemals zu Ende sein wird“, sagt Dunkin's Murphy.McDonald's Corp. hat sich kürzlich mit Starbucks und anderen Schnellrestaurants zusammengetan, um die 10-Millionen-Dollar-NextGen-Cup-Challenge zu unterstützen – ein „Mondschuss“, um einen nachhaltigeren To-Go-Becher zu entwickeln, zu beschleunigen und zu skalieren.Im Februar gab der Wettbewerb 12 Gewinner bekannt, darunter Becher aus kompostierbarem und recycelbarem Karton;die Entwicklung einer pflanzlichen Auskleidung, die Flüssigkeit zurückhalten könnte;und Programme, die darauf abzielen, die Verwendung von Mehrwegbechern zu fördern.
„Wir suchen nach Lösungen, die kurzfristig wirtschaftlich machbar sind, und Dingen, die ehrgeizig sind“, sagte Bridget Croke, Vizepräsidentin für externe Angelegenheiten bei Closed Loop Partners, einer auf Recycling spezialisierten Investmentfirma, die sich dieser Herausforderung stellt.
Ein Becher, der sich schneller abbauen kann, wäre eine Lösung – das europäische Verbot macht eine Ausnahme für kompostierbare Becher, die sich in 12 Wochen auflösen – aber selbst wenn ein solcher Becher leicht verfügbar und kostengünstig wäre, haben die USA nicht genug von der Industrie Kompostieranlagen benötigt, um sie abzubauen.In diesem Fall landen sie auf den Deponien, wo sie sich überhaupt nicht zersetzen 2 .
Auf seiner Jahrestagung 2018 testete Starbucks in aller Stille eine Kaffeetasse, die aus den recycelten Teilen anderer Kaffeetassen hergestellt wurde und weithin als der heilige Gral der Kaffeetasse gilt.Es war mehr als alles andere ein Akt der Performance-Kunst: Um die limitierte Auflage zu konstruieren, sammelte die Kaffeekette LKW-Ladungen mit Tassen und schickte sie zur Verarbeitung an einen Sustana-Batch-Pulper in Wisconsin.Von dort gelangten die Fasern zu einer Papierfabrik von WestRock Co. in Texas, wo sie zu Bechern verarbeitet wurden, die von einem weiteren Unternehmen mit Logos bedruckt wurden. Auch wenn der resultierende Becher besser für die Umwelt war, so war es doch das Verfahren, mit dem er hergestellt wurde 't.„Hier liegt eine große technische Herausforderung“, sagte Croke von Closed Loop.„Es war klar, dass die Lösungen, an denen Unternehmen gearbeitet haben, um dieses Problem zu lösen, wirklich nicht schnell genug waren.“
Regierungen wie die von Berkeley warten also nicht.Die Gemeinde befragte die Einwohner, bevor sie die Gebühr auferlegte, und stellte fest, dass sie mehr als 70 Prozent davon überzeugen würde, ihre eigenen Tassen mit dem 25-Cent-Zuschlag mitzubringen, sagte Miriam Gordon, Programmdirektorin der gemeinnützigen Gruppe Upstream, die Berkeley beim Schreiben seiner Gesetzgebung half Die Gebühr soll eher ein Experiment menschlichen Verhaltens sein als eine traditionelle Steuer.Die Coffeeshops von Berkeley behalten die zusätzlichen Gebühren und können ihre Preise sogar senken, damit die Verbraucher gleich bleiben.Es muss ihnen nur klar sein, dass es einen Aufpreis gibt.„Es muss für den Kunden sichtbar sein“, sagte Gordon.„Das motiviert Menschen dazu, ihr Verhalten zu ändern.“
Das alles wurde 2018 noch viel schlimmer, als China entschied, dass es genug eigenen Müll hatte, um den es sich sorgen musste, und die Verarbeitung des „kontaminierten“ – gemischten Materials – Müll aus anderen Ländern einstellte.
Kompostierbare Produkte benötigen den freien Luftstrom, um sich zu zersetzen.Da Mülldeponien versiegelt sind, um ein Auslaufen zu verhindern, erhält selbst ein Becher, der schnell zerfallen soll, nicht die Luftzirkulation, die er dafür benötigt.
Postzeit: 25. Mai 2019