Arlington, VA, July 10, 2020 (GLOBE NEWSWIRE) -- Die Vielseitigkeit und Funktionalität von US-Milchzutaten wird virtuell auf der jährlichen Ausstellung des Institute of Food Technologists (IFT) gezeigt, die nächste Woche stattfindet.Bei einem Pre-IFT-Webinar mit speziellem Zugang, das am 7. Juli stattfand, beleuchtete die Führung des US Dairy Export Council (USDEC) die ehrgeizigen Nachhaltigkeitsziele der US-Milchindustrie für 2050, kündigte bevorstehende wissenschaftliche Sitzungen an und gab eine Vorschau auf spannende technische und innovative Ressourcen für IFT-Teilnehmer um zu erfahren, wie US Dairy die Nachfrage der Verbraucher nach globalen Geschmackserlebnissen, ausgewogener Ernährung und nachhaltiger Lebensmittelproduktion erfüllt.
Die Aufklärung über die Nachhaltigkeitsbemühungen der Branche ist eine Schlüsselkomponente der virtuellen IFT-Präsenz von USDEC in diesem Jahr, da sie darauf abzielt, ein Licht auf die aggressiven neuen Umweltschutzziele zu werfen, die in diesem Frühjahr festgelegt wurden, darunter die CO2-Neutralität oder besser bis 2050 sowie die Optimierung des Wasserverbrauchs und Verbesserung der Wasserqualität.Diese Ziele bauen auf einem jahrzehntelangen Engagement für die Herstellung nahrhafter Milchprodukte auf, die eine wachsende Weltbevölkerung auf wirtschaftlich tragfähige und sozial verantwortliche Weise ernähren können.Sie stehen im Einklang mit den Zielen der Vereinten Nationen für nachhaltige Entwicklung, insbesondere denen, die sich auf Ernährungssicherheit, menschliche Gesundheit und verantwortungsvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen, einschließlich Tieren, konzentrieren.
„Wir möchten die Quelle der Wahl sein, wenn Sie an einen Partner denken, der nicht nur dazu beitragen kann, die Menschen, sondern auch den Planeten zu ernähren“, sagte Krysta Harden, Executive Vice President of Global Environmental Strategy bei Dairy Management Inc. und Interim Chief Operating Officer bei USDEC, während des Webinars.„Das gemeinsame Erreichen neuer und aggressiver Ziele ist nur eine Möglichkeit, wie US Dairy beweisen kann, dass wir in diesem Bereich weltweit führend sind.“
Verbraucher und Hersteller werden gleichermaßen überrascht sein, wenn sie erfahren, dass die Milchindustrie – von der Futtermittelproduktion bis zu den Abfällen nach dem Verbrauch – derzeit nur 2 % aller Treibhausgasemissionen in den Vereinigten Staaten ausmacht.USDEC hat ein kurzes Quiz entwickelt, um Menschen zu ermutigen, ihr Nachhaltigkeitswissen zu testen und andere interessante Fakten zu erfahren.
„Die Innovation geht trotz dieser herausfordernden Zeiten weiter, und die Ressourcen und das Fachwissen von US Dairy können eine erfolgreiche Produktentwicklung unterstützen“, sagte Vikki Nicholson-West, Senior Vice President – Global Ingredient Marketing bei USDEC.„Wir freuen uns, Krystas Talente und Nachhaltigkeitsfokus als unseren neuen Interims-COO an Bord zu haben, der unser umfangreiches Netzwerk von Mitarbeitern und Vertretern auf der ganzen Welt leitet.“
Die virtuelle IFT-Präsenz von USDEC in diesem Jahr dient auch als Gelegenheit, virtuell zu reisen und Lebensmittel aus der ganzen Welt durch eine Präsentation global inspirierter Menü-/Produktprototypkonzepte im Fusionsstil visuell zu erleben.Von Getränken bis hin zu Desserts nutzen diese Beispiele beliebte Trends wie die Popularität lateinamerikanischer Einflüsse.Zum Beispiel runden hochwertige Milchzutaten wie Joghurt nach griechischer Art, Molkenprotein, Milchpermeat, Paneer-Käse und Butter eine herzhafte Empanada mit 85 g Protein ab.WPC 34 fügt einer Piña Colada (alkoholisch oder alkoholfrei) hochwertiges Protein hinzu und bietet eine zusätzliche erfrischende Erlaubnis zum Genuss.
Abgesehen davon, dass Sie mehr über die Nachhaltigkeitsreise der US-Milchprodukte erfahren und innovative Produktkonzepte am virtuellen IFT-Stand von USDEC sehen können, gibt es auch eine Vielzahl von milchbezogenen wissenschaftlichen Online-Symposien, die erstmals die sich entwickelnde Verarbeitungs- und Ernährungslandschaft erkunden und sich insbesondere mit der wichtigen Rolle der nachhaltigen Lebensmittelproduktion befassen die Herausforderung, die wachsende Weltbevölkerung mit wertvoller Nahrung zu versorgen.Diese beinhalten:
Um mehr darüber zu erfahren, wie US Dairy nachhaltige Zutatenlösungen und globale Produktinspirationen während des virtuellen IFT liefert, besuchen Sie ThinkUSAdairy.org/IF20.
Der US Dairy Export Council® (USDEC) ist eine gemeinnützige, unabhängige Mitgliederorganisation, die die globalen Handelsinteressen von US-Milchproduzenten, eigenen Verarbeitern und Genossenschaften, Zutatenlieferanten und Exporthändlern vertritt.USDEC zielt darauf ab, die globale Wettbewerbsfähigkeit der USA durch Programme zur Marktentwicklung zu verbessern, die die weltweite Nachfrage nach US-Milchprodukten aufbauen, Marktzugangsbarrieren beseitigen und die handelspolitischen Ziele der Branche vorantreiben.Als weltweit größter Produzent von Kuhmilch bietet die US-Milchindustrie ein nachhaltig produziertes, erstklassiges und ständig wachsendes Portfolio an Käsesorten sowie ernährungsphysiologischen und funktionellen Milchzutaten (z. B. Magermilchpulver, Laktose, Molke und Milchproteine). , durchdringen).USDEC arbeitet zusammen mit seinem Netzwerk von Auslandsvertretungen auf der ganzen Welt auch direkt mit globalen Käufern und Endverbrauchern zusammen, um den Kundeneinkauf und den Innovationserfolg mit hochwertigen US-Milchprodukten und Zutaten zu beschleunigen.
Postzeit: 27. Juli 2020