با الهام از ممنوعیت کیسه های پلاستیکی، حوزه های قضایی هدف بسیار بزرگ تری را در نظر گرفته اند: فنجان قهوه آماده.
با الهام از ممنوعیت کیسه های پلاستیکی، حوزه های قضایی هدف بسیار بزرگ تری را در نظر گرفته اند: فنجان قهوه آماده.
جمهوری خلق برکلی، کالیفرنیا، به رهبری خود در همه امور مدنی و محیطی افتخار می کند.این شهر کوچک لیبرال در شرق سانفرانسیسکو یکی از اولین شهرهای ایالات متحده بود که بازیافت در حاشیه خیابان را پذیرفت.فوم پلی اتیلن را ممنوع کرد و برای خرید کیسه های پلاستیکی زود بود.در اوایل سال جاری، شورای شهر برکلی متوجه یک بلای محیطی جدید شد: فنجان قهوه آماده.
طبق گفته شورای شهر، سالانه حدود 40 میلیون لیوان یکبار مصرف در شهر پرتاب می شود که تقریباً یک لیوان به ازای هر ساکن در روز است.بنابراین در ماه ژانویه، شهر اعلام کرد که کافی‌شاپ‌ها را ملزم می‌کند تا ۲۵ سنت اضافی برای مشتریانی که از فنجان‌های همراه استفاده می‌کنند، دریافت کنند.سوفی هان، عضو شورای شهر برکلی که این قانون را نوشت، در آن زمان گفت: «انتظار دیگر یک گزینه نیست.
حوزه‌های قضایی در سراسر جهان غرق در زباله‌ها، ظروف و فنجان‌های پلاستیکی یکبار مصرف را ممنوع می‌کنند.اروپا می گوید فنجان های پلاستیکی نوشیدنی باید تا سال 2021 از بین بروند. هند می خواهد آنها را تا سال 2022 عرضه کند. تایوان ضرب الاجل سال 2030 تعیین کرده است. هزینه های اضافی مانند برکلی احتمالاً در تلاش برای تغییر سریع رفتار مصرف کنندگان قبل از ممنوعیت های بیشتر رایج تر می شود.
برای زنجیره‌هایی مانند استارباکس که حدود 6 میلیارد فنجان در سال را پشت سر می‌گذارند، این یک معضل وجودی نیست.دانکین اخیراً نام خود را تغییر داده است تا تاکیدی بر ریشه های دونات خود نداشته باشد و اکنون نزدیک به 70 درصد درآمد خود را از نوشیدنی های قهوه به دست می آورد.اما این یک مشکل مبرم برای شرکت مک دونالد و صنعت بسیار گسترده تر فست فود نیز می باشد.
مدیران از مدت ها پیش گمان می کردند که این روز فرا خواهد رسید.به طور جداگانه و با هم، آنها بیش از یک دهه است که روی یک جایگزین سازگار با محیط زیست برای لیوان کاغذی با روکش پلاستیکی، دو جداره و درب پلاستیکی کار می کنند.
اسکات مورفی، مدیر عامل شرکت Dunkin' Brands Group، که سالانه 1 میلیارد فنجان قهوه مصرف می کند، گفت: "این روح من را آزار می دهد."او از زمانی که در سال 2010 متعهد شد استفاده از فوم را متوقف کند، روی طراحی مجدد فنجان های زنجیره ای کار می کند. امسال، فروشگاه های آن بالاخره در حال انتقال به لیوان های کاغذی هستند و همچنان با مواد و طرح های جدید سرهم بندی می کنند.
مورفی می‌گوید: «این کمی پیچیده‌تر از آن چیزی است که مردم به ما اعتبار می‌دهند.«آن فنجان به نوعی صمیمی ترین تعامل با مصرف کننده ما است.این بخش بزرگی از برند و میراث ما است.»
لیوان های یکبار مصرف یک اختراع نسبتا مدرن است.حدود 100 سال پیش، حامیان بهداشت عمومی مشتاق بودند که نوع دیگری از فنجان را ممنوع کنند - ظروف نوشیدنی عمومی، یک فنجان حلبی یا شیشه ای مشترک که در نزدیکی چشمه های آبخوری رها شده بود.هنگامی که لارنس لولن یک فنجان دور ریختنی با روکش موم را به ثبت رساند، آن را به عنوان یک نوآوری در بهداشت، یک اقدام پیشگیرانه برای مقابله با بیماری هایی مانند ذات الریه و سل معرفی کرد.
فرهنگ مصرف قهوه تا مدتها بعد ظاهر نشد.مک دونالد در اواخر دهه 1970 صبحانه را در سراسر کشور عرضه کرد.کمی بیش از یک دهه بعد، استارباکس پنجاهمین فروشگاه خود را افتتاح کرد.طبق برآورد پیتر صالح، تحلیلگر BTIG LLC، این سه به همراه Dunkin' اکنون سالانه نزدیک به 20 میلیارد دلار قهوه می فروشند.
در همین حال، شرکت هایی مانند Georgia-Pacific LLC و International Paper Co. همراه با بازار لیوان های یکبار مصرف رشد کرده اند که در سال 2016 به 12 میلیارد دلار رسید. پیش بینی می شود تا سال 2026 به 20 میلیارد دلار برسد.
ایالات متحده سالانه حدود 120 میلیارد فنجان قهوه کاغذی، پلاستیکی و فومی یا حدود یک پنجم کل فنجان های قهوه در جهان را به خود اختصاص می دهد.تقریباً آخرین آنها - 99.75 درصد - به زباله تبدیل می شود، جایی که حتی لیوان های کاغذی نیز ممکن است بیش از 20 سال طول بکشد تا تجزیه شوند.
موجی از ممنوعیت‌های کیسه‌های پلاستیکی الهام‌بخش تلاش‌های جدید برای مهار زباله‌های فنجانی است.ظروف غذا و نوشیدنی مشکل بزرگ تری هستند و گاهی اوقات 20 برابر زباله های کیسه های پلاستیکی در هر منطقه ای تولید می کنند.اما بازگشت به کیسه های پارچه ای قابل استفاده مجدد نسبتا آسان است.با فنجان های قهوه آماده، هیچ جایگزین ساده ای وجود ندارد.برکلی ساکنان را تشویق می کند که یک لیوان مسافرتی بیاورند - فقط آن را در کیف خرید قابل استفاده مجدد خود بیندازید - و هم Starbucks و هم Dunkin به کسانی که این کار را انجام می دهند تخفیف می دهند.
دانکین مورفی می‌گوید، کافی‌شاپ‌ها می‌دانند که فنجان‌های قابل استفاده مجدد راه‌حل خوبی هستند، اما در حال حاضر، در فرنچایزها می‌توانند به نوعی «کابوس عملیاتی» باشند.سرورها هرگز نمی دانند که آیا یک فنجان کثیف است یا باید آن را بشویید، و به سختی می توان فهمید که چقدر یک قهوه کوچک یا متوسط را در یک لیوان بزرگ پر کنید.
یک دهه پیش، استارباکس متعهد شد تا 25 درصد از قهوه خود را در لیوان های مسافرتی شخصی سرو کند.از آن زمان به بعد اهداف خود را کاهش داده است.این شرکت به هر کسی که لیوان خود را بیاورد تخفیف می دهد و هنوز هم فقط حدود 5 درصد از مشتریان این لیوان را دارند.این شرکت در سال گذشته به طور موقت 5 پنس به لیوان های یکبار مصرف در بریتانیا اضافه کرد که استفاده از لیوان های قابل استفاده مجدد را 150 درصد افزایش داد.
نه سال طول کشید تا دانکین جایگزینی برای فنجان فوم امضا شده خود بیابد.تلاش اولیه نیاز به درپوش‌های جدیدی داشت که بازیافت آنها دشوار بود.نمونه های اولیه ساخته شده از 100 درصد مواد بازیافتی خمیده و در قسمت پایین قرار می گیرند.یک فنجان ساخته شده از الیاف قارچ وعده داده بود که به راحتی تجزیه می شود، اما برای افزایش حجم آن بسیار گران بود.
این زنجیر در نهایت روی یک لیوان کاغذی دو جداره با آستر پلاستیکی قرار گرفت که به اندازه کافی ضخیم بود تا از دستان سیپر بدون آستین خارجی محافظت کند و با درب های موجود سازگار باشد.آنها از کاغذهای اخلاقی ساخته شده اند و سریعتر از فوم تجزیه می شوند، اما همین حدود است—ساخت آنها گران تر است و در بیشتر مکان ها قابل بازیافت نیستند.
بازیافت لیوان های کاغذی بسیار دشوار است.بازیافت‌کنندگان نگران هستند که روکش‌های پلاستیکی دستگاه‌هایشان را لکه دار کند، بنابراین تقریباً همیشه آنها را به سطل زباله می‌فرستند.در آمریکای شمالی تنها سه دستگاه «بچ پالپر» وجود دارد که قادر به جداسازی پوشش پلاستیکی از کاغذ هستند.
به گفته گروه بازیابی و بازیافت لیوان کاغذی بریتانیا، اگر شهرها بتوانند بازیافت را در مقیاس انبوه بهبود ببخشند، از هر 25 فنجان قهوه تنها یک فنجان قهوه در چند سال قابل بازیافت است، در حالی که این عدد از هر 400 فنجان قهوه یک عدد است.این یک "اگر" بزرگ است.مصرف‌کنندگان معمولاً فنجان‌های قهوه‌شان را که به درب‌های پلاستیکی‌شان متصل است، پرتاب می‌کنند، و سپس باید قبل از بازیافت، جدا شوند.دانکین مورفی می گوید: «این یک سفر است – فکر نمی کنم هرگز تمام شود.شرکت مک‌دونالد اخیراً با استارباکس و سایر رستوران‌های خدمات سریع برای حمایت از چالش 10 میلیون دلاری NextGen Cup - یک «شات ماه» برای توسعه، تسریع و مقیاس‌پذیری یک جام برای رفتن پایدارتر، همکاری کرد.در ماه فوریه، این مسابقه 12 برنده، از جمله فنجان های ساخته شده از مقوای قابل کمپوست و بازیافت را اعلام کرد.توسعه یک پوشش گیاهی که می تواند مایع را در داخل نگه دارد.و طرح هایی با هدف تشویق استفاده مجدد از فنجان.
بریجت کروک، معاون امور خارجی در Closed Loop Partners، یک شرکت سرمایه‌گذاری متمرکز بر بازیافت که این چالش را مدیریت می‌کند، گفت: «ما به دنبال راه‌حل‌هایی هستیم که در کوتاه‌مدت از نظر تجاری قابل دوام باشند و چیزهایی آرزومند باشند.
فنجانی که می تواند سریعتر تجزیه شود یک راه حل خواهد بود - ممنوعیت اروپا برای فنجان های کمپوست پذیر که در 12 هفته متلاشی می شوند استثنا است - اما حتی اگر چنین فنجانی به راحتی در دسترس و مقرون به صرفه باشد، ایالات متحده به اندازه کافی از تجهیزات صنعتی برخوردار نیست. امکانات کمپوست مورد نیاز برای تجزیه آنها.در این صورت، آنها به محل دفن زباله می روند، جایی که به هیچ وجه تجزیه نمی شوند.
در نشست سالانه خود در سال 2018، استارباکس بی سر و صدا یک فنجان قهوه ساخته شده از قسمت های بازیافتی فنجان های قهوه دیگر را آزمایش کرد که به طور گسترده ای جام مقدس فنجان قهوه در نظر گرفته می شود.این یک عمل پرفورمنس آرت به اندازه هر چیز دیگری بود: به منظور مهندسی اجرای محدود، قهوه‌های زنجیره‌ای کامیون‌هایی از فنجان‌ها را جمع‌آوری کرد و آنها را برای فرآوری به یک pulper دسته‌ای Sustana در ویسکانسین فرستاد.از آنجا، الیاف به کارخانه کاغذ WestRock در تگزاس رفتند تا به فنجان تبدیل شوند که توسط شرکت دیگری با آرم چاپ شده بود. 't.Closed Loop's Croke گفت: «در اینجا یک چالش مهندسی بزرگ وجود دارد.واضح است که راه‌حل‌هایی که شرکت‌ها برای حل این مشکل روی آن کار کرده‌اند، واقعاً به اندازه کافی سریع نبوده‌اند.
بنابراین، دولت ها، مانند دولت برکلی، منتظر نیستند.میریام گوردون، مدیر برنامه در گروه غیرانتفاعی Upstream، که به برکلی کمک کرد قانون خود را بنویسد، گفت که شهرداری قبل از اعمال این اتهام، از ساکنان آن نظرسنجی کرد و دریافت که بیش از 70 درصد را متقاعد می کند که با 25 سنت هزینه اضافی، فنجان های خود را بیاورند. اتهام به جای یک مالیات سنتی، آزمایشی در رفتار انسان است.کافی‌شاپ‌های برکلی هزینه‌های اضافی را حفظ می‌کنند و حتی می‌توانند قیمت‌های خود را کاهش دهند تا آنچه مصرف‌کننده می‌پردازد ثابت بماند.آنها فقط باید روشن باشند که هزینه اضافی وجود دارد.گوردون گفت: «این باید برای مشتری قابل مشاهده باشد.این چیزی است که افراد را به تغییر رفتار تشویق می کند.
همه اینها در سال 2018 بسیار بدتر شد، زمانی که چین تصمیم گرفت زباله های خود را به اندازه کافی نگران کند و پردازش زباله های "آلوده" - مواد مخلوط - از کشورهای دیگر را متوقف کرد.
کمپوست‌ها برای تجزیه نیاز به جریان آزاد هوا دارند.از آنجایی که محل های دفن زباله برای جلوگیری از نشتی مهر و موم شده اند، حتی فنجانی که برای شکستن سریع طراحی شده است، گردش هوای مورد نیاز برای این کار را دریافت نمی کند.
زمان ارسال: مه-25-2019