यूएस डेयरी सतत संघटक समाधान + वैश्विक उत्पाद प्रेरणा प्रदान करता है

अर्लिंग्टन, वीए, 10 जुलाई, 2020 (ग्लोब न्यूजवायर) -- अमेरिकी डेयरी सामग्री की बहुमुखी प्रतिभा और कार्यक्षमता अगले सप्ताह आयोजित होने वाले इंस्टीट्यूट ऑफ फूड टेक्नोलॉजिस्ट (आईएफटी) के वार्षिक एक्सपो में प्रदर्शित होगी।7 जुलाई को आयोजित प्री-आईएफटी स्पेशल एक्सेस वेबिनार में यूएस डेयरी एक्सपोर्ट काउंसिल (यूएसडीईसी) के नेतृत्व ने 2050 के लिए यूएस डेयरी उद्योग के महत्वाकांक्षी स्थिरता लक्ष्यों पर प्रकाश डाला, आगामी वैज्ञानिक सत्रों की घोषणा की और आईएफटी उपस्थित लोगों के लिए रोमांचक तकनीकी और नवाचार संसाधनों का पूर्वावलोकन किया। यह जानने के लिए कि यूएस डेयरी वैश्विक स्वाद रोमांच, संतुलित पोषण और टिकाऊ खाद्य उत्पादन के लिए उपभोक्ता की मांग को कैसे पूरा करती है।

उद्योग के सतत प्रयासों के इर्द-गिर्द शिक्षा इस वर्ष यूएसडीसी की आभासी आईएफटी उपस्थिति का एक प्रमुख घटक है, क्योंकि इसका उद्देश्य इस वसंत में आक्रामक नए पर्यावरणीय नेतृत्व लक्ष्यों पर प्रकाश डालना है जिसमें पानी के उपयोग को अनुकूलित करने के अलावा 2050 तक कार्बन तटस्थ या बेहतर बनना शामिल है। और पानी की गुणवत्ता में सुधार।ये लक्ष्य पौष्टिक डेयरी खाद्य पदार्थों के उत्पादन के लिए दशकों से चली आ रही प्रतिबद्धता पर आधारित हैं जो सबसे अधिक आर्थिक रूप से व्यवहार्य और सामाजिक रूप से जिम्मेदार तरीके से बढ़ती वैश्विक आबादी को खिला सकते हैं।वे संयुक्त राष्ट्र के सतत विकास लक्ष्यों के साथ संरेखित होते हैं, विशेष रूप से वे खाद्य सुरक्षा, मानव स्वास्थ्य और जानवरों सहित प्राकृतिक संसाधनों के जिम्मेदार प्रबंधन पर केंद्रित हैं।

डेयरी मैनेजमेंट इंक. के लिए वैश्विक पर्यावरण रणनीति के कार्यकारी उपाध्यक्ष और अंतरिम मुख्य परिचालन अधिकारी क्रिस्टा हार्डन ने कहा, "जब आप एक ऐसे साथी के बारे में सोचते हैं जो न केवल लोगों को, बल्कि ग्रह को भी पोषण देने में मदद कर सकता है, तो हम पसंद का स्रोत बनना चाहते हैं।" USDEC में, वेबिनार के दौरान।"सामूहिक रूप से नए और आक्रामक लक्ष्यों को पारित करना यूएस डेयरी साबित करने का एकमात्र तरीका है कि हम इस क्षेत्र में वैश्विक नेता हैं।"

उपभोक्ताओं और निर्माताओं को समान रूप से यह जानकर आश्चर्य हो सकता है कि संयुक्त राज्य अमेरिका में सभी ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में, डेयरी उद्योग - फ़ीड उत्पादन से लेकर उपभोक्ता के बाद के कचरे तक - वर्तमान में केवल 2% का योगदान देता है।USDEC ने लोगों को उनके स्थिरता ज्ञान का परीक्षण करने और अन्य मजेदार तथ्यों को सीखने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए एक लघु प्रश्नोत्तरी विकसित की।

"इन चुनौतीपूर्ण समय के बावजूद नवाचार जारी है और यूएस डेयरी संसाधन और विशेषज्ञता सफल उत्पाद विकास का समर्थन कर सकती है," यूएसडीसी में वैश्विक संघटक विपणन के वरिष्ठ उपाध्यक्ष, विक्की निकोलसन-वेस्ट ने कहा।"हम अपने नए अंतरिम सीओओ के रूप में क्रिस्टा की प्रतिभा और स्थिरता पर ध्यान केंद्रित करने के लिए रोमांचित हैं, जो दुनिया भर के कर्मचारियों और प्रतिनिधियों के हमारे व्यापक नेटवर्क का मार्गदर्शन करते हैं।"

इस वर्ष USDEC की आभासी IFT उपस्थिति वैश्विक रूप से प्रेरित, फ्यूजन-शैली मेनू/उत्पाद प्रोटोटाइप अवधारणाओं के प्रदर्शन के माध्यम से दुनिया भर के खाद्य पदार्थों को देखने और अनुभव करने के अवसर के रूप में भी कार्य करती है।पेय से लेकर डेसर्ट तक, ये उदाहरण लैटिन अमेरिकी प्रभावों की लोकप्रियता जैसे लोकप्रिय रुझानों को भुनाने के लिए हैं।उदाहरण के लिए, उच्च गुणवत्ता वाली डेयरी सामग्री जैसे कि ग्रीक शैली का दही, व्हे प्रोटीन, मिल्क पर्मेट, पनीर चीज़ और मक्खन एक स्वादिष्ट एम्पानाडा को गोल करते हैं जिसमें 85 ग्राम प्रोटीन होता है।WPC 34 एक पिना कोलाडा (शराबी या गैर-मादक) में गुणवत्तापूर्ण प्रोटीन जोड़ता है, जो भोग के लिए अतिरिक्त ताज़ा अनुमति प्रदान करता है।

यूएस डेयरी की स्थिरता यात्रा के बारे में सीखने और यूएसईसी के वर्चुअल आईएफटी बूथ पर नवीन उत्पाद अवधारणाओं को देखने के अलावा, डेयरी से संबंधित ऑनलाइन वैज्ञानिक संगोष्ठी की शुरुआत भी होती है जो विकसित प्रसंस्करण और पोषण परिदृश्य को नेविगेट करती है, विशेष रूप से टिकाऊ खाद्य उत्पादन की महत्वपूर्ण भूमिका को संबोधित करती है और बढ़ती वैश्विक आबादी को मूल्यवान पोषण प्रदान करने की चुनौती।इसमे शामिल है:

वर्चुअल आईएफटी के दौरान यूएस डेयरी स्थायी संघटक समाधान और वैश्विक उत्पाद प्रेरणा कैसे प्रदान कर रहा है, इसके बारे में अधिक जानने के लिए, ThinkUSAdairy.org/IF20 पर जाएं।

यूएस डेयरी एक्सपोर्ट काउंसिल® (यूएसडीईसी) एक गैर-लाभकारी, स्वतंत्र सदस्यता संगठन है जो यूएस डेयरी उत्पादकों, मालिकाना प्रोसेसर और सहकारी समितियों, संघटक आपूर्तिकर्ताओं और निर्यात व्यापारियों के वैश्विक व्यापार हितों का प्रतिनिधित्व करता है।यूएसडीईसी का लक्ष्य बाजार विकास में कार्यक्रमों के माध्यम से अमेरिकी वैश्विक प्रतिस्पर्धात्मकता को बढ़ाना है जो अमेरिकी डेयरी उत्पादों की वैश्विक मांग का निर्माण करते हैं, बाजार पहुंच बाधाओं को हल करते हैं और उद्योग व्यापार नीति लक्ष्यों को आगे बढ़ाते हैं।गाय के दूध के दुनिया के सबसे बड़े उत्पादक के रूप में, अमेरिकी डेयरी उद्योग पनीर की किस्मों के साथ-साथ पोषण और कार्यात्मक डेयरी सामग्री (जैसे, स्किम मिल्क पाउडर, लैक्टोज, मट्ठा और दूध प्रोटीन) का एक स्थायी रूप से उत्पादित, विश्व स्तरीय और कभी-विस्तार करने वाला पोर्टफोलियो प्रदान करता है। , व्याप्त)।USDEC, दुनिया भर में विदेशी प्रतिनिधियों के अपने नेटवर्क के साथ, गुणवत्ता वाले अमेरिकी डेयरी उत्पादों और अवयवों के साथ ग्राहकों की खरीद और नवाचार की सफलता में तेजी लाने के लिए वैश्विक खरीदारों और अंतिम उपयोगकर्ताओं के साथ सीधे काम करता है।