Arlington, VA, 2020. július 10. (GLOBE NEWSWIRE) – Az Egyesült Államok tejtermék-összetevőinek sokoldalúsága és funkcionalitása gyakorlatilag az Élelmiszertechnológiai Intézet (IFT) jövő héten megrendezésre kerülő éves kiállításán lesz látható.A július 7-én megtartott IFT előtti speciális webináriumon az Egyesült Államok Tejipari Export Tanácsának (USDEC) vezetése rávilágított az amerikai tejipar ambiciózus fenntarthatósági céljaira 2050-re, bejelentette a közelgő tudományos üléseket, és megtekintette az IFT résztvevői számára izgalmas technikai és innovációs forrásokat. megtudhatja, hogyan teljesíti a US Dairy a fogyasztói igényeket a globális ízkalandok, a kiegyensúlyozott táplálkozás és a fenntartható élelmiszertermelés iránt.
Az iparág fenntarthatósági törekvéseivel kapcsolatos oktatás az USDEC virtuális IFT idei jelenlétének kulcsfontosságú eleme, mivel célja, hogy rávilágítson az idén tavasszal kitűzött agresszív, új környezetgazdálkodási célokra, amelyek közé tartozik a szén-dioxid-semlegessé vagy jobbá válás 2050-re a vízhasználat optimalizálása mellett. és a vízminőség javítása.Ezek a célok a tápláló tejtermékek előállítása iránti több évtizedes elkötelezettségre épülnek, amelyek a világ növekvő népességét gazdaságilag életképes és társadalmilag legfelelősebb módon tudják táplálni.Összhangban vannak az Egyesült Nemzetek Fenntartható Fejlődési Céljaival, különösen azokkal, amelyek az élelmezésbiztonságra, az emberi egészségre és a természeti erőforrások – köztük az állatok – felelős gazdálkodására összpontosítanak.
„Szeretnénk a választás forrása lenni, ha olyan partnerre gondol, aki nemcsak az emberek, hanem a bolygó táplálását is tudja segíteni” – mondta Krysta Harden, a Dairy Management Inc. globális környezetvédelmi stratégiájának ügyvezető alelnöke és ideiglenes operatív vezérigazgató-helyettese. az USDEC-en, a webinárium során.„Az új és agresszív célok együttes átadása csak az egyik módja annak, hogy a US Dairy bebizonyítsa, hogy globális vezető szerepet töltünk be ezen a területen.”
A fogyasztók és a gyártók egyaránt meglepődhetnek, amikor megtudják, hogy az Egyesült Államokban az üvegházhatású gázok összes kibocsátásának a tejipar – a takarmánygyártástól a fogyasztás utáni hulladékig – jelenleg csak 2%-át teszi ki.Az USDEC egy rövid kvízt dolgozott ki, hogy arra ösztönözze az embereket, hogy teszteljék fenntarthatósági ismereteiket, és tanuljanak meg más szórakoztató tényeket.
„Az innováció a kihívásokkal teli idők ellenére is folytatódik, és az amerikai tejipari erőforrások és szakértelem támogathatja a sikeres termékfejlesztést” – mondta Vikki Nicholson-West, az USDEC globális összetevők marketingjéért felelős alelnöke.„Nagyon örülünk, hogy Krysta tehetségére és fenntarthatóságára összpontosítunk, mint új ideiglenes ügyvezető igazgatónk, aki irányítja kiterjedt munkatársaink és képviselőink hálózatát szerte a világon.”
Az USDEC idei virtuális IFT-jelenléte arra is lehetőséget kínál, hogy virtuálisan utazhassanak, és vizuálisan megtapasztalhassák a világ minden tájáról származó ételeket a globális ihletésű, fúziós stílusú menü-/termékprototípus-koncepciókon keresztül.Az italoktól a desszertekig ezek a példák olyan népszerű trendeket hasznosítanak, mint például a latin-amerikai hatások népszerűsége.Például a kiváló minőségű tejtermékek, mint például a görög stílusú joghurt, a tejsavófehérje, a tejpermeátum, a paneer sajt és a vaj teszik teljessé a 85 g fehérjével büszkélkedő ízletes empanadát.A WPC 34 minőségi fehérjét ad a Piña Coladához (alkoholos vagy alkoholmentes), így extra frissítőt biztosít a kényeztetéshez.
Azon túl, hogy megismerjük az amerikai tejtermékek fenntarthatósági útját, és innovatív termékkoncepciókat láthatunk az USDEC virtuális IFT standján, számos tejtermékekkel kapcsolatos online tudományos szimpózium is debütál, amelyek eligazodnak a fejlődő feldolgozási és táplálkozási környezetben, különös tekintettel a fenntartható élelmiszertermelés és a fenntartható élelmiszer-termelés fontos szerepére. az a kihívás, hogy értékes táplálékot biztosítsunk a növekvő globális népesség számára.Ezek tartalmazzák:
Ha többet szeretne megtudni arról, hogy a US Dairy hogyan szállít fenntartható alapanyag-megoldásokat és globális termékinspirációkat a virtuális IFT során, látogasson el a ThinkUSAdairy.org/IF20 oldalra.
Az US Dairy Export Council® (USDEC) egy nonprofit, független tagsági szervezet, amely az amerikai tejtermelők, szabadalmaztatott feldolgozók és szövetkezetek, összetevő-beszállítók és exportkereskedők globális kereskedelmi érdekeit képviseli.Az USDEC célja, hogy növelje az Egyesült Államok globális versenyképességét olyan piacfejlesztési programokon keresztül, amelyek növelik az amerikai tejtermékek iránti globális keresletet, feloldják a piacra jutás akadályait és előmozdítják az ipar kereskedelempolitikai céljait.A világ legnagyobb tehéntej-termelőjeként az amerikai tejipar fenntarthatóan előállított, világszínvonalú és folyamatosan bővülő sajtfajtákat, valamint táplálkozási és funkcionális tejtermék-összetevőket (pl. sovány tejpor, laktóz, tejsavó és tejfehérjék) kínál. , permeátum).Az USDEC a világszerte működő tengerentúli képviselői hálózatával együtt közvetlenül együttműködik a globális vásárlókkal és végfelhasználókkal annak érdekében, hogy minőségi amerikai tejtermékekkel és összetevőkkel felgyorsítsa a vásárlók vásárlását és innovációs sikerét.
Feladás időpontja: 2020.07.27