Arlington, VA, 10 հուլիսի, 2020 (GLOBE NEWSWIRE) - ԱՄՆ-ի կաթնամթերքի բաղադրիչների բազմակողմանիությունն ու ֆունկցիոնալությունը կցուցադրվեն, փաստորեն, Սննդի տեխնոլոգիաների ինստիտուտի (IFT) ամենամյա ցուցահանդեսում, որը կանցկացվի հաջորդ շաբաթ:Հուլիսի 7-ին տեղի ունեցած IFT-ից առաջ հատուկ մուտքի վեբինարին ԱՄՆ Կաթնամթերքի արտահանման խորհրդի (USDEC) ղեկավարությունը լույս սփռեց ԱՄՆ կաթնամթերքի արդյունաբերության 2050 թվականի կայունության հավակնոտ նպատակների վրա, հայտարարեց առաջիկա գիտական նիստերի մասին և նախադիտեց հետաքրքիր տեխնիկական և նորարարական ռեսուրսները IFT մասնակիցների համար: իմանալ, թե ինչպես է US Dairy-ն ապահովում սպառողների պահանջարկը համային համային արկածների, հավասարակշռված սննդի և կայուն սննդի արտադրության համար:
Արդյունաբերության կայունության ջանքերի շուրջ կրթությունը USDEC-ի վիրտուալ IFT ներկայության հիմնական բաղադրիչն է այս տարի, քանի որ այն նպատակ ունի լույս սփռել այս գարնանը սահմանված բնապահպանական նոր ագրեսիվ նպատակների վրա, որոնք ներառում են մինչև 2050 թվականը դառնալ ածխածնային չեզոք կամ ավելի լավը, բացի ջրի օգտագործումը օպտիմալացնելուց: և ջրի որակի բարելավում:Այս նպատակները հիմնված են սննդարար կաթնամթերքի արտադրության տասնամյակների պարտավորության վրա, որոնք կարող են կերակրել աճող գլոբալ բնակչությանը տնտեսապես առավել կենսունակ և սոցիալապես պատասխանատու ձևով:Դրանք համահունչ են Միավորված ազգերի կազմակերպության Կայուն զարգացման նպատակներին, մասնավորապես՝ սննդամթերքի անվտանգության, մարդկանց առողջության և բնական ռեսուրսների, ներառյալ կենդանիների, պատասխանատու կառավարման վրա:
«Մենք ցանկանում ենք լինել ընտրության աղբյուրը, երբ մտածում ես գործընկերոջ մասին, որը կարող է ոչ միայն օգնել սնուցել մարդկանց, այլև մոլորակին», - ասում է Քրիստա Հարդենը, Dairy Management Inc.-ի Համաշխարհային բնապահպանական ռազմավարության գործադիր փոխնախագահ և ժամանակավոր գործառնական տնօրեն: USDEC-ում, վեբինարի ընթացքում:«Հավաքականորեն նոր և ագրեսիվ նպատակներ դնելը US Dairy-ին միայն մեկ ճանապարհ է, որը կարող է ապացուցել, որ մենք այս ոլորտում համաշխարհային առաջատար ենք»:
Սպառողները և արտադրողները կարող են զարմանալ՝ իմանալով, որ Միացյալ Նահանգներում ջերմոցային գազերի բոլոր արտանետումներից կաթնամթերքի արդյունաբերությունը՝ կերերի արտադրությունից մինչև սպառումից հետո թափոններ, ներկայումս մասնակցում է միայն 2%-ով։USDEC-ը մշակել է կարճ վիկտորինան՝ մարդկանց խրախուսելու փորձարկել իրենց կայունության մասին գիտելիքները և սովորել այլ զվարճալի փաստեր:
«Նորարարությունը շարունակվում է, չնայած այս դժվարին ժամանակներին, և ԱՄՆ-ի կաթնամթերքի ռեսուրսներն ու փորձը կարող են աջակցել արտադրանքի հաջող զարգացմանը», - ասաց Վիկի Նիկոլսոն-Ուեսթը, USDEC-ի գլոբալ բաղադրիչների շուկայավարման ավագ փոխնախագահը:«Մենք ոգևորված ենք, որ Krysta-ի տաղանդներն ու կայունությունը կենտրոնացած են որպես մեր նոր ժամանակավոր տնօրեն, որն առաջնորդում է անձնակազմի և ներկայացուցիչների մեր լայն ցանցն ամբողջ աշխարհում»:
USDEC-ի վիրտուալ IFT ներկայությունը այս տարի նաև հնարավորություն է ընձեռում վիրտուալ ճանապարհորդելու և տեսողականորեն զգալու ուտելիքները ամբողջ աշխարհից՝ գլոբալ ոգեշնչված, միաձուլման ոճի մենյուի/արտադրանքի նախատիպի կոնցեպտների ցուցադրության միջոցով:Խմիչքներից մինչև աղանդեր, այս օրինակները կապիտալացնում են հանրաճանաչ միտումները, ինչպիսիք են լատինաամերիկյան ազդեցությունների ժողովրդականությունը:Օրինակ, բարձրորակ կաթնամթերքի բաղադրիչները, ինչպիսիք են հունական ոճի մածունը, շիճուկի սպիտակուցը, կաթի ներծծվածը, պանիր պանիրը և կարագը, լրացնում են համեղ էմպանադան, որը պարծենում է 85 գ սպիտակուցով:WPC 34-ը որակյալ սպիտակուց է ավելացնում Piña Colada-ին (ալկոհոլային կամ ոչ ալկոհոլային)՝ տրամադրելով լրացուցիչ թարմացնող թույլտվություն ինդուլգենցիայի համար:
ԱՄՆ-ի կաթնամթերքի կայունության ճամփորդության մասին սովորելուց և USDEC-ի վիրտուալ IFT տաղավարում տեսնելով նորարարական արտադրանքի հայեցակարգերը, կան նաև կաթնամթերքի հետ կապված մի շարք առցանց գիտական սիմպոզիումներ, որոնք նավարկելու են զարգացող վերամշակման և սննդային լանդշաֆտը, մասնավորապես անդրադառնալով կայուն սննդի արտադրության և արտադրության կարևոր դերին: համաշխարհային աճող բնակչությանը արժեքավոր սնուցում ապահովելու մարտահրավերը:Դրանք ներառում են.
Վիրտուալ IFT-ի ժամանակ US Dairy-ն ինչպես է տրամադրում կայուն բաղադրիչների լուծումներ և գլոբալ արտադրանքի ոգեշնչումներ՝ ավելին իմանալու համար, այցելեք ThinkUSAdairy.org/IF20:
ԱՄՆ-ի կաթնամթերքի արտահանման խորհուրդը® (USDEC) շահույթ չհետապնդող, անկախ անդամ կազմակերպություն է, որը ներկայացնում է ԱՄՆ կաթնամթերք արտադրողների, գույքային վերամշակողների և կոոպերատիվների, բաղադրիչների մատակարարների և արտահանման առևտրականների համաշխարհային առևտրային շահերը:USDEC-ը նպատակ ունի բարձրացնել ԱՄՆ-ի գլոբալ մրցունակությունը շուկայի զարգացման ծրագրերի միջոցով, որոնք մեծացնում են ԱՄՆ-ի կաթնամթերքի համաշխարհային պահանջարկը, լուծում շուկա մուտք գործելու խոչընդոտները և առաջ մղում արդյունաբերության առևտրային քաղաքականության նպատակները:Որպես կովի կաթի աշխարհի ամենամեծ արտադրողը, ԱՄՆ կաթնամթերքի արդյունաբերությունը առաջարկում է կայուն արտադրված, համաշխարհային կարգի և անընդհատ ընդլայնվող պանրի սորտերի, ինչպես նաև սննդային և ֆունկցիոնալ կաթնամթերքի բաղադրիչներ (օրինակ՝ յուղազերծված կաթի փոշի, կաթնաշաքար, շիճուկ և կաթի սպիտակուցներ։ , թափանցել):USDEC-ը, իր արտասահմանյան ներկայացուցիչների ցանցի հետ ամբողջ աշխարհում, նաև ուղղակիորեն աշխատում է համաշխարհային գնորդների և վերջնական օգտատերերի հետ՝ արագացնելու հաճախորդների գնումները և նորարարության հաջողությունը ԱՄՆ որակյալ կաթնամթերքի և բաղադրիչների միջոցով:
Հրապարակման ժամանակը՝ Հուլիս-27-2020