バージニア州アーリントン、2020 年 7 月 10 日 (GLOBE NEWSWIRE) -- 来週開催される食品技術者協会 (IFT) の年次博覧会では、米国の乳製品原料の多様性と機能性が仮想的に展示されます。7 月 7 日に開催されたプレ IFT 特別アクセス ウェビナーで、米国乳製品輸出評議会 (USDEC) のリーダーシップは、2050 年に向けた米国乳製品産業の野心的な持続可能性目標に光を当て、今後の科学セッションを発表し、IFT 参加者向けにエキサイティングな技術的および革新的なリソースをプレビューしました。 US Dairy が、世界的な味の冒険、バランスの取れた栄養、持続可能な食品生産に対する消費者の需要にどのように応えているかを学びます。
業界の持続可能性への取り組みに関する教育は、今年の USDEC の仮想 IFT プレゼンスの重要な要素です。これは、水使用の最適化に加えて、2050 年までにカーボン ニュートラルまたはそれ以上になることを含む、この春に設定された積極的な新しい環境管理目標に光を当てることを目的としているためです。そして水質の改善。これらの目標は、最も経済的に実行可能で社会的に責任のある方法で、増加する世界人口を養うことができる栄養価の高い乳製品を生産するという数十年にわたる取り組みに基づいています。それらは、国連の持続可能な開発目標、特に食料安全保障、人間の健康、動物を含む天然資源の責任ある管理に焦点を当てた目標に沿っています。
Dairy Management Inc. のグローバル環境戦略担当エグゼクティブ バイス プレジデント兼暫定最高執行責任者であるクリスタ ハーデンは、次のように述べています。 USDECでのウェビナー中。「新しい積極的な目標をまとめて通過させることは、US Dairy がこの分野で世界のリーダーであることを証明できる 1 つの方法にすぎません。」
消費者も製造業者も、米国のすべての温室効果ガス排出量のうち、酪農産業 (飼料生産から使用後の廃棄物まで) が現在わずか 2% しか寄与していないことを知って驚くかもしれません。USDEC は、サステナビリティに関する知識をテストし、その他の楽しい事実を学ぶよう人々を促す短いクイズを作成しました。
USDEC のグローバル原料マーケティング担当上級副社長である Vikki Nicholson-West は、次のように述べています。「クリスタの才能と持続可能性に焦点を当てた新しい暫定 COO として参加し、世界中のスタッフと代表者の広範なネットワークを導くことに興奮しています。」
今年の USDEC の仮想 IFT プレゼンスは、世界的にインスピレーションを得たフュージョン スタイルのメニュー/製品プロトタイプ コンセプトのショーケースを通じて、世界中の食品を仮想的に旅行し、視覚的に体験する機会としても機能します。飲み物からデザートまで、これらの例は、ラテンアメリカの人気の影響などの人気トレンドを利用しています.たとえば、ギリシャ風ヨーグルト、ホエイ プロテイン、ミルク パーミエート、パニール チーズ、バターなどの高品質の乳成分が、85g のタンパク質を誇る風味豊かなエンパナーダを完成させます。WPC 34 は、ピニャ コラーダ (アルコールまたはノンアルコール) に高品質のタンパク質を追加し、贅沢な気分をさらにリフレッシュさせます。
USDEC の仮想 IFT ブースで、米国の乳製品の持続可能性への取り組みについて学び、革新的な製品コンセプトを見るだけでなく、特に持続可能な食品生産の重要な役割に取り組み、進化する加工と栄養の展望をナビゲートする、さまざまな乳製品関連のオンライン科学シンポジウムも開催されます。増加する世界人口に貴重な栄養を提供するという課題。これらには以下が含まれます：
US Dairy が仮想 IFT で持続可能な原料ソリューションとグローバルな製品のインスピレーションをどのように提供しているかについて詳しくは、ThinkUSAdairy.org/IF20 をご覧ください。
US Dairy Export Council® (USDEC) は、非営利の独立会員制組織であり、米国の乳製品生産者、独自の加工業者および協同組合、原材料供給業者、および輸出業者の世界的な貿易利益を代表しています。USDEC は、米国の乳製品に対する世界的な需要を構築し、市場アクセスの障壁を解決し、業界の貿易政策の目標を推進する市場開発プログラムを通じて、米国の世界的な競争力を強化することを目指しています。世界最大の牛乳生産国である米国の乳業は、持続可能な方法で生産された、世界クラスの、拡大を続けるさまざまなチーズのポートフォリオと、栄養的で機能的な乳成分 (脱脂粉乳、ラクトース、ホエイ、乳タンパク質など) を提供しています。 、浸透する）。USDEC は、世界中の海外代理店のネットワークと共に、世界中のバイヤーやエンドユーザーと直接協力して、高品質の米国の乳製品と原料による顧客の購入とイノベーションの成功を促進しています。
投稿時間: Jul-27-2020