버지니아주 알링턴, July 10, 2020 (GLOBE NEWSWIRE) -- 미국 유제품 재료의 다양성과 기능성은 다음 주에 열리는 식품기술학회(IFT) 연례 엑스포에서 사실상 전시될 예정이다.7월 7일에 개최된 사전 IFT 특별 액세스 웨비나에서 미국 낙농 수출 위원회(USDEC)의 지도부는 2050년을 위한 미국 낙농 산업의 야심찬 지속 가능성 목표에 대해 조명하고 다가오는 과학 세션을 발표했으며 IFT 참석자를 위한 흥미로운 기술 및 혁신 리소스를 미리 공개했습니다. US Dairy가 글로벌 미각 모험, 균형 잡힌 영양 및 지속 가능한 식품 생산에 대한 소비자 요구에 어떻게 부응하는지 알아보십시오.
업계의 지속 가능성 노력에 대한 교육은 물 사용 최적화와 함께 2050년까지 탄소 중립 또는 더 나은 상태가 되는 것을 포함하여 올 봄에 설정된 공격적인 새로운 환경 관리 목표를 조명하는 것을 목표로 하기 때문에 올해 USDEC의 가상 IFT 존재의 핵심 구성 요소입니다. 수질 개선.이러한 목표는 가장 경제적으로 실행 가능하고 사회적으로 책임 있는 방식으로 증가하는 세계 인구를 먹일 수 있는 영양가 있는 유제품을 생산하기 위한 수십 년 간의 약속을 기반으로 합니다.이는 유엔 지속 가능한 개발 목표, 특히 식량 안보, 인간 건강 및 동물을 포함한 천연 자원의 책임 있는 관리에 중점을 둔 목표와 일치합니다.
Dairy Management Inc.의 글로벌 환경 전략 담당 부사장 겸 임시 COO인 Krysta Harden은 "당신이 사람들에게 영양을 공급할 뿐만 아니라 지구에도 도움이 될 수 있는 파트너를 생각할 때 우리는 선택의 근원이 되고 싶습니다."라고 말했습니다. USDEC에서 웨비나 중."새롭고 공격적인 목표를 공동으로 전달하는 것은 US Dairy가 이 분야에서 우리가 글로벌 리더임을 증명할 수 있는 한 가지 방법일 뿐입니다."
소비자와 제조업체는 모두 미국의 모든 온실 가스 배출량 중 사료 생산에서 소비 후 폐기물에 이르기까지 낙농 산업이 현재 2%만 기여한다는 사실에 놀랄 것입니다.USDEC는 사람들이 지속 가능성 지식을 테스트하고 다른 재미있는 사실을 배우도록 격려하기 위해 짧은 퀴즈를 개발했습니다.
USDEC의 글로벌 재료 마케팅 수석 부사장인 Vikki Nicholson-West는 “혁신은 이러한 어려운 시기에 계속되고 있으며 미국 낙농 자원과 전문 지식은 성공적인 제품 개발을 지원할 수 있습니다."우리는 Krysta의 재능과 지속 가능성에 중점을 둔 새로운 임시 COO로서 전 세계의 광범위한 직원 및 대표자 네트워크를 이끌게 된 것을 기쁘게 생각합니다."
올해 USDEC의 가상 IFT 존재는 세계적으로 영감을 받은 퓨전 스타일 메뉴/제품 프로토타입 개념의 쇼케이스를 통해 전 세계 음식을 가상으로 여행하고 시각적으로 경험할 수 있는 기회이기도 합니다.음료에서 디저트에 이르기까지 이러한 예는 라틴 아메리카 영향의 인기와 같은 인기 있는 트렌드를 활용합니다.예를 들어, 그리스식 요구르트, 유청 단백질, 우유 퍼미에이트, 파니르 치즈, 버터와 같은 고품질 유제품 재료가 85g의 단백질을 자랑하는 풍미있는 엠파나다를 완성합니다.WPC 34는 피냐 콜라다(알코올 또는 무알코올)에 양질의 단백질을 추가하여 탐닉에 대한 추가 상쾌한 권한을 제공합니다.
USDEC의 가상 IFT 부스에서 미국 유제품의 지속 가능성 여정에 대해 배우고 혁신적인 제품 개념을 보는 것 외에도 진화하는 가공 및 영양 환경을 탐색하는 다양한 유제품 관련 온라인 과학 심포지엄, 특히 지속 가능한 식품 생산 및 증가하는 세계 인구에 귀중한 영양을 제공하는 도전.여기에는 다음이 포함됩니다.
US Dairy가 가상 IFT 동안 지속 가능한 재료 솔루션과 글로벌 제품 영감을 제공하는 방법에 대해 자세히 알아보려면 ThinkUSAdairy.org/IF20을 방문하십시오.
US Dairy Export Council®(USDEC)은 미국 유제품 생산자, 독점 가공업체 및 협동조합, 재료 공급업체 및 수출 무역업체의 글로벌 무역 이익을 대표하는 비영리 독립 회원 조직입니다.USDEC는 미국 유제품에 대한 글로벌 수요를 구축하고 시장 접근 장벽을 해결하며 산업 무역 정책 목표를 발전시키는 시장 개발 프로그램을 통해 미국의 글로벌 경쟁력을 강화하는 것을 목표로 합니다.세계 최대의 우유 생산국인 미국 낙농 산업은 지속 가능하게 생산되고 세계 정상급이며 지속적으로 확장되고 있는 치즈 품종과 영양 및 기능성 유제품 성분(예: 탈지 분유, 유당, 유청 및 우유 단백질)을 제공합니다. , 투과).USDEC는 전 세계 해외 대표 네트워크와 함께 글로벌 구매자 및 최종 사용자와 직접 협력하여 고품질 미국 유제품 및 재료로 고객 구매 및 혁신 성공을 가속화합니다.
게시 시간: 2020년 7월 27일