Arlington, VA, 10 juli 2020 (GLOBE NEWSWIRE) -- De veelzijdigheid en functionaliteit van Amerikaanse zuivelingrediënten zal virtueel te zien zijn op de jaarlijkse expo van het Institute of Food Technologists (IFT), die volgende week wordt gehouden.Tijdens een pre-IFT speciale toegangswebinar die op 7 juli werd gehouden, wierp het leiderschap van de US Dairy Export Council (USDEC) licht op de ambitieuze duurzaamheidsdoelstellingen van de Amerikaanse zuivelindustrie voor 2050, kondigde aanstaande wetenschappelijke sessies aan en gaf een preview van opwindende technische en innovatiebronnen voor IFT-deelnemers om te ontdekken hoe US Dairy inspeelt op de vraag van de consument naar wereldwijde smaakavonturen, evenwichtige voeding en duurzame voedselproductie.
Educatie over de duurzaamheidsinspanningen van de industrie is een belangrijk onderdeel van de virtuele IFT-aanwezigheid van USDEC dit jaar, omdat het een licht wil werpen op de agressieve nieuwe doelstellingen voor milieubeheer die dit voorjaar zijn gesteld, waaronder koolstofneutraal of beter worden tegen 2050 naast het optimaliseren van het watergebruik en verbetering van de waterkwaliteit.Deze doelen bouwen voort op een decennialange toewijding aan het produceren van voedzame zuivelproducten die een groeiende wereldbevolking op de meest economisch haalbare en sociaal verantwoorde manier kunnen voeden.Ze sluiten aan bij de doelstellingen voor duurzame ontwikkeling van de Verenigde Naties, met name die welke gericht zijn op voedselzekerheid, menselijke gezondheid en verantwoord beheer van natuurlijke hulpbronnen, waaronder dieren.
"We willen de voorkeursbron zijn als je denkt aan een partner die niet alleen mensen kan helpen, maar ook de planeet", zegt Krysta Harden, Executive Vice President van Global Environmental Strategy voor Dairy Management Inc. en Interim Chief Operating Officer bij USDEC, tijdens het webinar."Het collectief behalen van nieuwe en agressieve doelen is slechts één manier waarop US Dairy kan bewijzen dat we een wereldleider zijn op dit gebied."
Zowel consumenten als fabrikanten zullen misschien verbaasd zijn te horen dat van alle uitstoot van broeikasgassen in de Verenigde Staten, de zuivelindustrie - van voerproductie tot afval na consumptie - momenteel slechts 2% bijdraagt.USDEC ontwikkelde een korte quiz om mensen aan te moedigen hun kennis van duurzaamheid te testen en andere leuke weetjes te leren.
"Innovatie gaat door ondanks deze uitdagende tijden en de middelen en expertise van US Dairy kunnen een succesvolle productontwikkeling ondersteunen", zegt Vikki Nicholson-West, Senior Vice President - Global Ingredient Marketing bij USDEC."We zijn verheugd dat Krysta's talenten en duurzaamheidsfocus aan boord zijn als onze nieuwe interim-COO, die ons uitgebreide netwerk van medewerkers en vertegenwoordigers over de hele wereld begeleidt."
De virtuele IFT-aanwezigheid van USDEC dit jaar dient ook als een kans om virtueel te reizen en voedsel van over de hele wereld visueel te ervaren door middel van een showcase van wereldwijd geïnspireerde, fusion-achtige menu-/productprototypeconcepten.Van drankjes tot desserts, deze voorbeelden spelen in op populaire trends zoals de populariteit van Latijns-Amerikaanse invloeden.Bijvoorbeeld, hoogwaardige zuivelingrediënten zoals yoghurt in Griekse stijl, wei-eiwit, melkpermeaat, paneerkaas en boter ronden een hartige empanada af met 85 g eiwit.WPC 34 voegt hoogwaardige eiwitten toe aan een Piña Colada (alcoholisch of niet-alcoholisch), wat zorgt voor extra verfrissende toestemming voor verwennerij.
Naast het leren over de duurzaamheidsreis van de Amerikaanse zuivel en het zien van innovatieve productconcepten op de virtuele IFT-stand van USDEC, zijn er ook een verscheidenheid aan zuivelgerelateerde online wetenschappelijke symposia die debuteren die het evoluerende verwerkings- en voedingslandschap navigeren, met name de belangrijke rol van duurzame voedselproductie en de uitdaging om waardevolle voeding te bieden aan de groeiende wereldbevolking.Waaronder:
Bezoek ThinkUSAdairy.org/IF20 voor meer informatie over hoe US Dairy duurzame ingrediëntenoplossingen en wereldwijde productinspiratie levert tijdens virtuele IFT.
De US Dairy Export Council® (USDEC) is een onafhankelijke ledenorganisatie zonder winstoogmerk die de wereldwijde handelsbelangen vertegenwoordigt van Amerikaanse zuivelproducenten, eigen verwerkers en coöperaties, leveranciers van ingrediënten en exporthandelaren.USDEC streeft ernaar het wereldwijde concurrentievermogen van de VS te verbeteren door middel van programma's voor marktontwikkeling die de wereldwijde vraag naar Amerikaanse zuivelproducten stimuleren, belemmeringen voor markttoegang wegnemen en handelsbeleidsdoelstellingen voor de industrie bevorderen.Als 's werelds grootste producent van koemelk biedt de Amerikaanse zuivelindustrie een duurzaam geproduceerde, wereldklasse en steeds groter wordende portfolio van kaasvariëteiten, evenals nutritionele en functionele zuivelingrediënten (bijv. magere melkpoeder, lactose, wei en melkeiwitten). , doordringen).USDEC werkt samen met zijn netwerk van overzeese vertegenwoordigers over de hele wereld ook rechtstreeks samen met wereldwijde kopers en eindgebruikers om de aankoop van klanten en innovatiesucces te versnellen met hoogwaardige Amerikaanse zuivelproducten en ingrediënten.
Posttijd: 27-jul-2020