Arlington, Wirginia, 10 lipca 2020 r. (GLOBE NEWSWIRE) — Wszechstronność i funkcjonalność amerykańskich składników mlecznych będzie wirtualnie prezentowana podczas corocznych targów Instytutu Technologów Żywności (IFT), które odbędą się w przyszłym tygodniu.Podczas specjalnego webinarium przed IFT, które odbyło się 7 lipca, kierownictwo US Dairy Export Council (USDEC) rzuciło światło na ambitne cele amerykańskiego przemysłu mleczarskiego w zakresie zrównoważonego rozwoju na rok 2050, ogłosiło nadchodzące sesje naukowe i zapoznało uczestników z ekscytującymi zasobami technicznymi i innowacyjnymi aby dowiedzieć się, w jaki sposób US Dairy zaspokaja zapotrzebowanie konsumentów na globalne przygody smakowe, zrównoważone odżywianie i zrównoważoną produkcję żywności.
Edukacja wokół wysiłków branży na rzecz zrównoważonego rozwoju jest kluczowym elementem wirtualnej obecności USDEC w tym roku, ponieważ ma ona rzucić światło na nowe, agresywne cele w zakresie zarządzania środowiskiem, które wyznaczono tej wiosny, które obejmują osiągnięcie neutralności pod względem emisji dwutlenku węgla lub lepszej do 2050 r., a także optymalizację zużycia wody oraz poprawę jakości wody.Cele te opierają się na wieloletnim zaangażowaniu w produkcję pożywnych produktów mlecznych, które mogą wyżywić rosnącą globalną populację w najbardziej opłacalny ekonomicznie i społecznie odpowiedzialny sposób.Są one zgodne z Celami Zrównoważonego Rozwoju Organizacji Narodów Zjednoczonych, szczególnie tymi, które koncentrują się na bezpieczeństwie żywnościowym, zdrowiu ludzkim i odpowiedzialnym zarządzaniu zasobami naturalnymi, w tym zwierzętami.
„Chcemy być źródłem wyboru, gdy myślisz o partnerze, który może pomóc nie tylko wyżywić ludzi, ale także planetę” – powiedziała Krysta Harden, wiceprezes wykonawczy ds. globalnej strategii środowiskowej w Dairy Management Inc. i tymczasowy dyrektor operacyjny w USDEC podczas webinaru.„Wspólne wyznaczanie nowych i agresywnych celów to tylko jeden ze sposobów, w jaki US Dairy może udowodnić, że jesteśmy światowym liderem w tej dziedzinie”.
Zarówno konsumenci, jak i producenci mogą być zaskoczeni, gdy dowiedzą się, że ze wszystkich emisji gazów cieplarnianych w Stanach Zjednoczonych przemysł mleczarski – od produkcji pasz po odpady pokonsumpcyjne – odpowiada obecnie tylko za 2%.USDEC opracował krótki quiz, aby zachęcić ludzi do sprawdzenia swojej wiedzy na temat zrównoważonego rozwoju i poznania innych ciekawostek.
„Innowacje są kontynuowane pomimo tych trudnych czasów, a zasoby i wiedza specjalistyczna US Dairy mogą wspierać udany rozwój produktów” – powiedziała Vikki Nicholson-West, starszy wiceprezes ds. globalnego marketingu składników w USDEC.„Cieszymy się, że talent Krysty i jej zrównoważony rozwój są skoncentrowane na pokładzie jako nasz nowy tymczasowy COO, kierujący naszą rozległą siecią pracowników i przedstawicieli na całym świecie”.
Tegoroczna wirtualna obecność USDEC w IFT jest również okazją do wirtualnego podróżowania i wizualnego doświadczania żywności z całego świata poprzez prezentację inspirowanych globalnie, konceptów menu/prototypów produktów w stylu fusion.Od napojów po desery, te przykłady wykorzystują popularne trendy, takie jak popularność wpływów latynoamerykańskich.Na przykład wysokiej jakości składniki mleczne, takie jak jogurt w stylu greckim, białko serwatkowe, permeat mleka, ser paneer i masło dopełniają pikantną empanadę, która zawiera 85 g białka.WPC 34 dodaje wysokiej jakości białko do Piña Colady (alkoholowej lub bezalkoholowej), zapewniając dodatkowe orzeźwiające pozwolenie na rozpieszczanie.
Poza poznaniem zrównoważonej podróży amerykańskiej mleczarni i zobaczeniem innowacyjnych koncepcji produktów na wirtualnym stoisku USDEC IFT, odbywa się również wiele internetowych sympozjów naukowych związanych z mleczarstwem, które poruszają się po ewoluującym krajobrazie przetwórstwa i żywienia, w szczególności odnoszą się do ważnej roli zrównoważonej produkcji żywności i wyzwanie polegające na zapewnieniu wartościowego pożywienia rosnącej globalnej populacji.Obejmują one:
Aby dowiedzieć się więcej o tym, jak US Dairy dostarcza zrównoważone rozwiązania w zakresie składników i globalne inspiracje produktowe podczas wirtualnego IFT, odwiedź ThinkUSAdairy.org/IF20.
US Dairy Export Council® (USDEC) jest niezależną organizacją członkowską typu non-profit, która reprezentuje globalne interesy handlowe amerykańskich producentów mleka, przetwórców i spółdzielni, dostawców składników i handlowców eksportowych.USDEC ma na celu zwiększenie globalnej konkurencyjności Stanów Zjednoczonych poprzez programy rozwoju rynku, które budują globalny popyt na amerykańskie produkty mleczne, usuwają bariery w dostępie do rynku i realizują cele polityki handlowej przemysłu.Jako największy na świecie producent mleka krowiego, amerykański przemysł mleczarski oferuje produkowane w sposób zrównoważony, światowej klasy i stale powiększające się portfolio odmian sera, a także odżywczych i funkcjonalnych składników mlecznych (np. odtłuszczone mleko w proszku, laktoza, serwatka i białka mleka , przenikać).USDEC, wraz ze swoją siecią zagranicznych przedstawicieli na całym świecie, współpracuje również bezpośrednio z globalnymi nabywcami i użytkownikami końcowymi w celu przyspieszenia zakupów klientów i sukcesu innowacji w zakresie wysokiej jakości amerykańskich produktów mlecznych i składników.
Czas postu: 27 lipca-2020