Arlington, VA, 10 iulie 2020 (GLOBE NEWSWIRE) -- Versatilitatea și funcționalitatea ingredientelor lactate din SUA vor fi expuse, virtual, la expoziția anuală a Institutului Tehnologilor Alimentari (IFT), care va avea loc săptămâna viitoare.În cadrul unui webinar cu acces special pre-IFT, organizat pe 7 iulie, conducerea Consiliului pentru Exportul de Lactate din SUA (USDEC) a aruncat lumină asupra obiectivelor ambițioase de sustenabilitate ale industriei lactatelor din SUA pentru 2050, a anunțat viitoarele sesiuni științifice și a prezentat resurse tehnice și inovatoare interesante pentru participanții la IFT. pentru a afla cum US Dairy satisface cererea consumatorilor pentru aventuri gustative globale, nutriție echilibrată și producție alimentară durabilă.
Educația în jurul eforturilor de sustenabilitate ale industriei este o componentă cheie a prezenței virtuale IFT a USDEC în acest an, deoarece își propune să scoată o lumină asupra noilor obiective agresive de administrare a mediului stabilite în această primăvară, care includ devenirea neutră sau mai bună din punct de vedere al emisiilor de carbon până în 2050, pe lângă optimizarea utilizării apei. și îmbunătățirea calității apei.Aceste obiective se bazează pe un angajament de zeci de ani de a produce produse lactate nutritive, care pot hrăni o populație globală în creștere în cel mai viabil din punct de vedere economic și cel mai responsabil din punct de vedere social.Acestea se aliniază la Obiectivele de Dezvoltare Durabilă ale Națiunilor Unite, în special cele axate pe securitatea alimentară, sănătatea umană și administrarea responsabilă a resurselor naturale, inclusiv a animalelor.
„Vrem să fim sursa de alegere atunci când ne gândim la un partener care poate ajuta nu numai la hrănirea oamenilor, ci și a planetei”, a spus Krysta Harden, Vicepreședinte Executiv al Strategiei Globale de Mediu pentru Dairy Management Inc. și Chief Operating Officer interimar. la USDEC, în timpul webinarului.„Depășirea colectivă de obiective noi și agresive este doar o modalitate prin care US Dairy poate dovedi că suntem un lider global în acest domeniu.”
Consumatorii și producătorii deopotrivă ar putea fi surprinși să afle că din toate emisiile de gaze cu efect de seră din Statele Unite, industria produselor lactate – de la producția de furaje până la deșeurile post-consum – contribuie în prezent cu doar 2%.USDEC a dezvoltat un scurt test pentru a încuraja oamenii să-și testeze cunoștințele de durabilitate și să învețe alte fapte amuzante.
„Inovația continuă în ciuda acestor vremuri dificile, iar resursele și expertiza în sectorul lactatelor din SUA pot sprijini dezvoltarea de succes a produselor”, a declarat Vikki Nicholson-West, Senior Vice President – Global Ingredient Marketing la USDEC.„Suntem încântați că talentele și sustenabilitatea lui Krysta se concentrează la bord ca noul nostru COO interimar, ghidând rețeaua noastră extinsă de personal și reprezentanți din întreaga lume.”
Prezența IFT virtuală a USDEC din acest an servește și ca o oportunitate de a călători virtual și de a experimenta vizual alimente din întreaga lume printr-o vitrină de concepte de meniu/prototip de produs inspirate la nivel global, în stil fuziune.De la băuturi la deserturi, aceste exemple valorifică tendințele populare, cum ar fi popularitatea influențelor din America Latină.De exemplu, ingredientele lactate de înaltă calitate, cum ar fi iaurtul în stil grecesc, proteinele din zer, permeatul de lapte, brânză paneer și untul completează o empanada savuroasă care se mândrește cu 85 g de proteine.WPC 34 adaugă proteine de calitate la o Piña Colada (alcoolică sau nealcoolică), oferind permisiunea suplimentară de răcoare pentru răsfăț.
Dincolo de a afla despre călătoria durabilă a producției de lactate din SUA și de a vedea concepte inovatoare de produse la standul virtual IFT al USDEC, există și o varietate de simpozioane științifice online legate de produse lactate care au debutat care navighează pe peisajul alimentar și procesării în evoluție, abordând în special rolul important al producției alimentare durabile și provocarea de a oferi o nutriție valoroasă populației globale în creștere.Acestea includ:
Pentru a afla mai multe despre modul în care US Dairy furnizează soluții durabile de ingrediente și inspirații globale pentru produse în timpul IFT virtual, vizitați ThinkUSAdairy.org/IF20.
US Dairy Export Council® (USDEC) este o organizație independentă, non-profit, care reprezintă interesele comerciale globale ale producătorilor de lactate din SUA, procesatorilor și cooperativelor de proprietate, furnizorilor de ingrediente și comercianților de export.USDEC își propune să îmbunătățească competitivitatea globală a SUA prin programe de dezvoltare a pieței care creează cererea globală pentru produse lactate din SUA, rezolvă barierele de acces pe piață și promovează obiectivele politicii comerciale ale industriei.Fiind cel mai mare producător mondial de lapte de vacă, industria produselor lactate din SUA oferă un portofoliu de soiuri de brânză de clasă mondială, în continuă expansiune, produs în mod durabil, precum și ingrediente nutritive și funcționale lactate (de exemplu, lapte praf degresat, lactoză, zer și proteine din lapte). , permeat).USDEC, împreună cu rețeaua sa de reprezentanți de peste mări din întreaga lume, lucrează, de asemenea, direct cu cumpărători și utilizatori finali globali pentru a accelera achizițiile clienților și succesul inovației cu produse lactate și ingrediente de calitate din SUA.
Ora postării: 27-iul-2020