Arlington, VA, July 10, 2020 (GLOBE NEWSWIRE) -- ความอเนกประสงค์และการทำงานของส่วนผสมจากนมของสหรัฐฯ จะถูกจัดแสดงที่งานนิทรรศการประจำปีของ Institute of Food Technologists (IFT) ซึ่งจะจัดขึ้นในสัปดาห์หน้าในการสัมมนาผ่านเว็บแบบพิเศษก่อน IFT ที่จัดขึ้นในวันที่ 7 กรกฎาคม ความเป็นผู้นำของสภาการส่งออกผลิตภัณฑ์นมแห่งสหรัฐอเมริกา (USDEC) ได้ให้ความกระจ่างเกี่ยวกับเป้าหมายความยั่งยืนที่ทะเยอทะยานของอุตสาหกรรมนมของสหรัฐฯ ในปี 2050 ประกาศการประชุมทางวิทยาศาสตร์ที่จะเกิดขึ้น และแสดงตัวอย่างแหล่งข้อมูลด้านเทคนิคและนวัตกรรมที่น่าตื่นเต้นสำหรับผู้เข้าร่วม IFT เพื่อเรียนรู้วิธีที่ US Dairy ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคสำหรับการผจญภัยในระดับโลก โภชนาการที่สมดุล และการผลิตอาหารอย่างยั่งยืน
การศึกษาเกี่ยวกับความพยายามในการพัฒนาอย่างยั่งยืนของอุตสาหกรรมเป็นองค์ประกอบสำคัญของการมี IFT เสมือนจริงของ USDEC ในปีนี้ เนื่องจากมีเป้าหมายที่จะชี้ให้เห็นถึงเป้าหมายใหม่ในการดูแลสิ่งแวดล้อมที่ก้าวร้าวซึ่งกำหนดในฤดูใบไม้ผลินี้ ซึ่งรวมถึงการทำให้เป็นกลางคาร์บอนหรือดีขึ้นภายในปี 2050 นอกเหนือจากการใช้น้ำให้เกิดประโยชน์สูงสุด และปรับปรุงคุณภาพน้ำเป้าหมายเหล่านี้สร้างขึ้นจากความมุ่งมั่นยาวนานหลายทศวรรษในการผลิตอาหารจากนมที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งสามารถเลี้ยงประชากรโลกที่กำลังเติบโตด้วยวิธีที่ประหยัดและรับผิดชอบต่อสังคมมากที่สุดสอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืนขององค์การสหประชาชาติ โดยเฉพาะที่เน้นเรื่องความมั่นคงด้านอาหาร สุขภาพของมนุษย์ และการดูแลทรัพยากรธรรมชาติอย่างมีความรับผิดชอบ รวมถึงสัตว์
“เราต้องการเป็นแหล่งทางเลือกเมื่อคุณนึกถึงพันธมิตรที่ไม่เพียงแต่สามารถช่วยบำรุงผู้คน แต่ยังรวมถึงโลกใบนี้ด้วย” Krysta Harden รองประธานบริหารฝ่ายกลยุทธ์ Global Environmental Strategy for Dairy Management Inc. และประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฏิบัติการชั่วคราวกล่าว ที่ USDEC ระหว่างการสัมมนาผ่านเว็บ“การบรรลุเป้าหมายใหม่และก้าวร้าวโดยรวมเป็นเพียงวิธีหนึ่งที่ US Dairy สามารถพิสูจน์ว่าเราเป็นผู้นำระดับโลกในด้านนี้”
ผู้บริโภคและผู้ผลิตอาจแปลกใจที่ทราบว่าการปล่อยก๊าซเรือนกระจกทั้งหมดในสหรัฐอเมริกา อุตสาหกรรมนม ตั้งแต่การผลิตอาหารสัตว์ไปจนถึงของเสียหลังการบริโภค ปัจจุบันมีส่วนเพียง 2%USDEC พัฒนาแบบทดสอบสั้นๆ เพื่อกระตุ้นให้ผู้คนทดสอบความรู้ด้านความยั่งยืนและเรียนรู้ข้อเท็จจริงสนุกๆ อื่นๆ
Vikki Nicholson-West รองประธานอาวุโส – Global Ingredient Marketing ของ USDEC กล่าวว่า “นวัตกรรมยังคงดำเนินต่อไปแม้จะมีความท้าทายเหล่านี้ และทรัพยากรและความเชี่ยวชาญด้านผลิตภัณฑ์นมของสหรัฐฯ สามารถสนับสนุนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ประสบความสำเร็จได้”“เราตื่นเต้นมากที่ Krysta มีความสามารถและมุ่งเน้นด้านความยั่งยืนในฐานะ COO ชั่วคราวคนใหม่ของเรา ซึ่งจะเป็นแนวทางในเครือข่ายพนักงานและตัวแทนที่กว้างขวางของเราทั่วโลก”
การแสดง IFT เสมือนจริงของ USDEC ในปีนี้ยังทำหน้าที่เป็นโอกาสในการเดินทางเสมือนจริงและสัมผัสประสบการณ์อาหารจากทั่วโลกผ่านการนำเสนอแนวคิดต้นแบบเมนู/ผลิตภัณฑ์สไตล์ฟิวชั่นที่ได้รับแรงบันดาลใจจากทั่วโลกตั้งแต่เครื่องดื่มไปจนถึงของหวาน ตัวอย่างเหล่านี้ใช้ประโยชน์จากเทรนด์ยอดนิยม เช่น ความนิยมในอิทธิพลของละตินอเมริกาตัวอย่างเช่น ส่วนผสมจากนมคุณภาพสูง เช่น โยเกิร์ตสไตล์กรีก เวย์โปรตีน มิลค์เพอร์มีเอต ชีสพาเนียร์ และเนย ทำให้เอ็มปานาดารสเผ็ดมีโปรตีน 85 กรัมWPC 34 เพิ่มโปรตีนที่มีคุณภาพให้กับPiña Colada (แอลกอฮอล์หรือไม่มีแอลกอฮอล์) ให้ความสดชื่นเป็นพิเศษสำหรับการปล่อยตัว
นอกเหนือจากการเรียนรู้เกี่ยวกับเส้นทางความยั่งยืนของผลิตภัณฑ์นมในสหรัฐฯ และการได้เห็นแนวคิดผลิตภัณฑ์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่ ๆ ที่บูธ IFT เสมือนจริงของ USDEC แล้ว ยังมีการประชุมวิชาการทางวิทยาศาสตร์ออนไลน์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นมต่างๆ ที่เปิดตัวเป็นครั้งแรก ซึ่งจะนำทางไปสู่การแปรรูปและภูมิทัศน์ทางโภชนาการที่เปลี่ยนแปลงไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งการระบุถึงบทบาทที่สำคัญของการผลิตอาหารอย่างยั่งยืนและ ความท้าทายในการจัดหาสารอาหารที่มีคุณค่าให้กับประชากรโลกที่กำลังเติบโตซึ่งรวมถึง:
หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีที่ US Dairy นำเสนอส่วนผสมที่ยั่งยืนและแรงบันดาลใจจากผลิตภัณฑ์ทั่วโลกในช่วง IFT เสมือน โปรดไปที่ ThinkUSAdairy.org/IF20
US Dairy Export Council® (USDEC) เป็นองค์กรอิสระที่ไม่แสวงหาผลกำไร ซึ่งเป็นตัวแทนของผลประโยชน์ทางการค้าระดับโลกของผู้ผลิตผลิตภัณฑ์นมในสหรัฐอเมริกา ผู้แปรรูปและสหกรณ์ที่เป็นกรรมสิทธิ์ ซัพพลายเออร์ส่วนผสม และผู้ค้าส่งออกUSDEC มีเป้าหมายเพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันระดับโลกของสหรัฐฯ ผ่านโครงการต่างๆ ในการพัฒนาตลาดซึ่งสร้างความต้องการทั่วโลกสำหรับผลิตภัณฑ์นมของสหรัฐฯ แก้ไขปัญหาอุปสรรคในการเข้าถึงตลาด และกำหนดเป้าหมายนโยบายการค้าของอุตสาหกรรมในฐานะผู้ผลิตนมวัวรายใหญ่ที่สุดของโลก อุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์นมของสหรัฐฯ นำเสนอผลิตภัณฑ์ชีสที่หลากหลายระดับโลกและขยายตัวได้อย่างต่อเนื่อง ตลอดจนส่วนผสมจากนมที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์ (เช่น นมผงพร่องมันเนย แลคโตส เวย์ และโปรตีนจากนม , ซึมผ่าน).USDEC ร่วมกับเครือข่ายตัวแทนในต่างประเทศทั่วโลก ยังทำงานโดยตรงกับผู้ซื้อและผู้ใช้ทั่วโลกเพื่อเร่งการซื้อของลูกค้าและความสำเร็จในการสร้างสรรค์นวัตกรรมด้วยผลิตภัณฑ์และส่วนผสมจากนมที่มีคุณภาพของสหรัฐฯ
โพสต์เวลา: Jul-27-2020