Plastik poşet yasaklarından ilham alan yargı bölgeleri, gözlerini çok daha büyük bir hedefe dikti: hazır kahve fincanı
Plastik poşet yasaklarından ilham alan yargı bölgeleri, gözlerini çok daha büyük bir hedefe dikti: hazır kahve fincanı
Kaliforniya, Berkeley Halk Cumhuriyeti, sivil ve çevresel her konuda liderliğinden gurur duymaktadır.San Francisco'nun doğusundaki küçük liberal şehir, kaldırım kenarı geri dönüşümünü benimseyen ilk ABD şehirlerinden biriydi.Straforu yasakladı ve plastik alışveriş poşetlerini almak için erkendi.Bu yılın başlarında, Berkeley belediye meclisi yeni bir çevresel belaya dikkat çekti: Hazır kahve fincanı.
Şehir konseyine göre, her gün yaklaşık bir kişi başına yaklaşık 40 milyon tek kullanımlık bardak şehre atılıyor.Böylece Ocak ayında şehir, kahve dükkanlarının paket servis fincanı kullanan müşteriler için fazladan 25 sent talep etmesini gerektireceğini söyledi.Mevzuatı yazan Berkeley belediye meclisi üyesi Sophie Hahn, “Beklemek artık bir seçenek değil” dedi.
Çöplerle dolup taşan dünyanın dört bir yanındaki yargı bölgeleri, tek kullanımlık plastik paket kapları ve bardakları yasaklıyor.Avrupa, plastik içecek kaplarının 2021'e kadar gitmesi gerektiğini söylüyor. Hindistan, bunların 2022'ye kadar çıkarılmasını istiyor. Tayvan, 2030'a kadar bir son tarih belirledi. Berkeley'inki gibi ek ücretler, daha açık yasaklardan önce tüketici davranışını hızla değiştirmek amacıyla muhtemelen daha yaygın hale gelecek.
Yılda yaklaşık 6 milyar bardak tüketen Starbucks Corp. gibi zincirler için bu, varoluşsal bir ikilemden daha azını temsil etmiyor.Dunkin' kısa süre önce donut kökenlerini vurgulamak için adını değiştirdi ve şimdi gelirinin yaklaşık yüzde 70'ini kahve içeceklerinden elde ediyor.Ama aynı zamanda McDonald's Corp. ve çok daha geniş fast food endüstrisi için de acil bir sorun.
Yöneticiler uzun zamandır bu günün geleceğinden şüpheleniyorlardı.Ayrı ayrı ve birlikte, on yıldan fazla bir süredir plastik astarlı, çift duvarlı, plastik kapaklı kağıt bardağa daha çevre dostu bir alternatif üzerinde çalışıyorlar.
Yılda 1 milyar kahve fincanı tüketen Dunkin' Brands Group Inc.'in işletme müdürü Scott Murphy, “Ruhum canımı sıkıyor” dedi.2010'da köpük kullanmayı bırakma sözü verdiğinden beri zincirin fincan tasarımı üzerinde çalışıyor. Bu yıl mağazaları nihayet kağıt bardaklara geçiş yapıyor ve yeni malzeme ve tasarımlarla uğraşmaya devam ediyorlar.
Murphy, “İnsanların bize inandığından biraz daha karmaşık” diyor."Bu fincan, tüketicimizle olan en yakın etkileşim türüdür.Markamızın ve mirasımızın büyük bir parçası.”
Tek kullanımlık bardaklar nispeten modern bir buluş.Yaklaşık 100 yıl önce, halk sağlığı savunucuları, farklı türde bir bardağı yasaklamaya hevesliydi - halka açık içme kabı, çeşmelerin yanına bırakılan ortak bir teneke veya cam bardak.Lawrence Luellen, mum kaplı, atılabilir bir bardağın patentini aldığında, onu hijyende bir yenilik, zatürre ve tüberküloz gibi hastalıklara karşı koruyucu bir önlem olarak faturalandırdı.
To-go kahve kültürü çok sonrasına kadar ortaya çıkmadı.McDonald's, 1970'lerin sonlarında ülke çapında kahvaltı başlattı.On yıldan biraz daha uzun bir süre sonra Starbucks 50. mağazasını açtı.BTIG LLC analisti Peter Saleh'in bir tahminine göre, Dunkin' ile birlikte üçü artık yılda 20 milyar dolara yakın kahve satıyor.
Bu arada, Georgia-Pacific LLC ve International Paper Co. gibi şirketler, 2016'da 12 milyar dolara ulaşan tek kullanımlık bardak pazarıyla birlikte büyüdü. 2026'ya kadar, 20 milyar dolara yakın olması bekleniyor.
ABD, her yıl yaklaşık 120 milyar kağıt, plastik ve köpük kahve fincanını veya küresel toplamın yaklaşık beşte birini oluşturuyor.Neredeyse her biri - yüzde 99,75 - çöp olarak bitiyor, kağıt bardakların bile ayrışması 20 yıldan fazla sürebiliyor.
Bir plastik poşet yasağı dalgası, bardak çöplerini engellemeye yönelik yeni çabalara ilham verdi.Yiyecek ve içecek kapları çok daha büyük bir sorundur ve bazen herhangi bir yerde plastik torbaların yaptığı çöpün 20 katını üretir.Ancak yeniden kullanılabilir bez torbalara geri dönmek nispeten kolaydır.Hazır kahve fincanları ile basit bir alternatif yoktur.Berkeley sakinlerini bir seyahat kupası getirmeye teşvik ediyor—sadece onu yeniden kullanılabilir alışveriş çantanıza atın!—ve hem Starbucks hem de Dunkin' bunu yapanlara indirim yapıyor.
Dunkin'den Murphy, kahve dükkanları yeniden kullanılabilir bardakların iyi bir çözüm olduğunu biliyorlar, ancak şu anda bayilerde bir tür "operasyonel kabus" olabilirler, diyor Dunkin'den Murphy.Sunucular bir bardağın kirli olup olmadığını veya yıkamaları gerektiğini asla bilemezler ve büyük bir bardağa küçük veya orta boy bir kahveyi ne kadar dolduracaklarını bilmek zordur.
On yıl önce Starbucks, kahvesinin yüzde 25'ini kişisel seyahat kupalarında sunma sözü verdi.O zamandan beri hedeflerini çok aşağıya çekti.Şirket, kendi kupasını getiren herkese indirim yapıyor ve hala müşterilerin sadece yüzde 5'i yapıyor.Geçen yıl İngiltere'de tek kullanımlık bardaklara geçici olarak 5 peni ek ücret ekledi ve yeniden kullanılabilir bardak kullanımının yüzde 150 arttığını söyledi.
Dunkin'in imzalı köpük bardağına bir alternatif bulması dokuz yıl sürdü.Erken bir girişim, geri dönüştürülmesi zor olan yeni kapaklar gerektirdi.Yüzde 100 geri dönüştürülmüş malzemelerden yapılmış prototipler, alttan bükülmüş ve uçlara doğru eğilmiş.Mantar liflerinden yapılmış bir kap kolayca parçalanacağını vaat ediyordu, ancak büyük hacimlerde ölçeklendirmek çok pahalıydı.
Zincir, sonunda, sipperların ellerini dış kılıf olmadan koruyacak kadar kalın ve mevcut kapaklarla uyumlu, çift cidarlı, plastik astarlı bir kağıt bardağa yerleşti.Etik olarak elde edilen kağıttan yapılırlar ve köpükten daha hızlı biyolojik olarak bozunurlar, ancak hepsi bu kadar - yapmak daha pahalı ve çoğu yerde geri dönüştürülemez.
Kağıt bardakların geri dönüştürülmesi çok zor.Geri dönüşümcüler, plastik kaplamaların makinelerini tıkayacağından endişe ediyor, bu yüzden neredeyse her zaman onları çöp kutusuna gönderiyorlar.Kuzey Amerika'da plastik astarı kağıttan ayırabilen sadece üç adet "toplu hamurlaştırıcı" makinesi bulunmaktadır.
İngiltere'nin Paper Cup Recovery & Recycling Group'a göre, şehirler geri dönüşümü toplu ölçekte iyileştirebilirse, sadece birkaç yıl içinde yaklaşık 25 kahve fincanından biri geri dönüştürülebilir, bu rakam 400'de 1'den fazladır.Bu büyük bir "eğer".Tüketiciler genellikle plastik kapaklarına takılı kahve fincanlarını geri dönüştürülmeden önce ayrı ayrı atmak zorunda kalıyorlar.Dunkin'den Murphy, “Bu bir yolculuk - asla biteceğini sanmıyorum” diyor.McDonald's Corp., daha sürdürülebilir bir hazır fincan geliştirmek, hızlandırmak ve ölçeklendirmek için bir “ay atışı” olan 10 milyon dolarlık NextGen Cup Challenge'ı desteklemek için yakın zamanda Starbucks ve diğer hızlı servis restoranlarıyla birlikte çalıştı.Şubat ayında, yarışma, gübrelenebilir ve geri dönüştürülebilir kartondan yapılmış bardaklar dahil olmak üzere 12 kazananı açıkladı;sıvıyı içeride tutabilen bitki bazlı bir astarın geliştirilmesi;ve yeniden kullanılabilir kap kullanımını teşvik etmeyi amaçlayan planlar.
Zorluğu yöneten geri dönüşüm odaklı bir yatırım şirketi olan Closed Loop Partners'ın dış ilişkilerden sorumlu başkan yardımcısı Bridget Croke, “Yakın vadede ticari olarak uygulanabilir çözümler ve umut verici şeyler arıyoruz” dedi.
Daha hızlı bozulabilen bir kap bir çözüm olabilir - Avrupa'nın yasağı, gübrelenebilir kapların 12 hafta içinde dağılması için bir istisna oluşturuyor - ancak böyle bir kap hazır ve uygun maliyetli olsa bile, ABD'de yeterli endüstriyel kap yok. onları parçalamak için gerekli kompost tesisleri.Bu durumda, hiç bozulmayacakları çöplüklere giderler 2 .
Starbucks, 2018'deki yıllık toplantısında, yaygın olarak kahve fincanının kutsal kâsesi olarak kabul edilen diğer kahve fincanlarının geri dönüştürülmüş parçalarından yapılan bir kahve fincanını sessizce test etti.Bu, diğer her şey kadar bir performans sanatıydı: Sınırlı sayıda üretim yapmak için kahve zinciri kamyonlarca bardak topladı ve bunları işlenmek üzere Wisconsin'deki bir Sustana toplu hamur öğütücüsüne gönderdi.Oradan, elyaflar, başka bir şirket tarafından logolarla basılan kaplara dönüştürülmek üzere Teksas'taki bir WestRock Co. kağıt fabrikasına gitti. Takip eden fincan çevre için daha iyi olsa bile, onu yapmak için kullanılan süreç kesinlikle değildi. 't.Closed Loop's Croke, “Burada büyük bir mühendislik zorluğu var” dedi.“Şirketlerin bu sorunu çözmek için üzerinde çalıştığı çözümlerin gerçekten yeterince hızlı olmadığı açıktı.”
Yani Berkeley'inki gibi hükümetler beklemiyor.Berkeley'nin mevzuatını yazmasına yardımcı olan kar amacı gütmeyen grup Upstream'in program direktörü Miriam Gordon, belediyenin, suçlamayı uygulamadan önce sakinleri araştırdığını ve yüzde 70'ten fazlasını 25 sentlik ek ücretle kendi bardaklarını getirmeye ikna edeceğini söyledi. ücret, geleneksel bir vergiden ziyade insan davranışında bir deneydir.Berkeley'in kahve dükkanları ekstra ücretleri tutar ve tüketicinin ödediği paranın aynı kalması için fiyatlarını düşürebilir.Sadece bir ek ücret olduğu konusunda net olmaları gerekiyor.Gordon, "Müşteri tarafından görülebilmelidir," dedi.“İnsanları davranışları değiştirmeye motive eden şey budur.”
2018'de Çin, endişelenecek kadar kendi çöpüne sahip olduğuna karar verdiğinde ve diğer ülkelerden gelen "kontamine" - karışık malzeme - çöpleri işlemeyi bıraktığında, tüm bunlar çok daha kötü bir hal aldı.
Kompostlanabilirlerin parçalanması için serbest hava akışına ihtiyacı vardır.Depolama alanları sızıntıyı önlemek için kapatıldığından, hızlı bir şekilde parçalanacak şekilde tasarlanmış bir bardak bile bunun için ihtiyaç duyduğu hava sirkülasyonunu sağlayamaz.
Gönderim zamanı: 25 Mayıs-2019