پلاسٹک بیگ پر پابندی سے متاثر ہو کر، دائرہ اختیار نے اپنی نگاہیں ایک بہت بڑے ہدف پر رکھی ہیں: ٹو گو کافی کپ
پلاسٹک بیگ پر پابندی سے متاثر ہو کر، دائرہ اختیار نے اپنی نگاہیں ایک بہت بڑے ہدف پر رکھی ہیں: ٹو گو کافی کپ
عوامی جمہوریہ برکلے، کیلیفورنیا، شہری اور ماحولیاتی تمام چیزوں پر اپنی قیادت پر فخر محسوس کرتا ہے۔سان فرانسسکو کے مشرق میں چھوٹا لبرل شہر کرب سائیڈ ری سائیکلنگ کو اپنانے والے پہلے امریکی شہروں میں سے ایک تھا۔اس نے اسٹائرو فوم پر پابندی لگا دی اور پلاسٹک کے شاپنگ بیگز کو لینے کے لیے جلدی تھی۔اس سال کے شروع میں، برکلے سٹی کونسل نے ایک نئی ماحولیاتی لعنت: دی ٹو گو کافی کپ کو نوٹس میں ڈالا۔
سٹی کونسل کے مطابق ہر سال تقریباً 40 ملین ڈسپوزایبل کپ شہر میں پھینکے جاتے ہیں، تقریباً ایک رہائشی فی دن۔لہذا جنوری میں، شہر نے کہا کہ اسے کافی شاپس کو ٹیک اوے کپ استعمال کرنے والے صارفین کے لیے اضافی 25 سینٹ چارج کرنے کی ضرورت ہوگی۔"انتظار اب کوئی آپشن نہیں ہے،" سوفی ہان، برکلے سٹی کونسل کی رکن جس نے قانون سازی کی، اس وقت کہا۔
ردی کی ٹوکری سے مغلوب، دنیا بھر کے دائرہ اختیار ایک بار استعمال ہونے والے پلاسٹک کے ٹیک وے کنٹینرز اور کپوں پر پابندی لگا رہے ہیں۔یورپ کا کہنا ہے کہ پلاسٹک کے مشروبات کے کپوں کو 2021 تک جانا ہے۔ بھارت انہیں 2022 تک ختم کرنا چاہتا ہے۔ تائیوان نے 2030 کی آخری تاریخ مقرر کی۔ برکلے جیسے سرچارجز زیادہ عام ہونے کا امکان ہے تاکہ صارفین کے رویے کو فوری طور پر تبدیل کرنے کی کوشش کی جا سکے۔
سٹاربکس کارپوریشن جیسی زنجیروں کے لیے، جو ایک سال میں تقریباً 6 بلین کپ سے گزرتی ہے، یہ کسی وجودی مخمصے سے کم نہیں ہے۔Dunkin' نے حال ہی میں اپنے ڈونٹ کی اصلیت پر زور دینے کے لیے اپنا نام تبدیل کیا ہے اور اب کافی مشروبات سے اپنی آمدنی کا 70 فیصد کے قریب بناتا ہے۔لیکن یہ میکڈونلڈز کارپوریشن اور بہت وسیع فاسٹ فوڈ انڈسٹری کے لیے بھی ایک اہم مسئلہ ہے۔
ایگزیکٹوز کو طویل عرصے سے شبہ ہے کہ یہ دن آئے گا۔الگ الگ اور مل کر، وہ ایک دہائی سے زیادہ عرصے سے پلاسٹک سے جڑے، دوہری دیواروں والے، پلاسٹک کے ڈھکن والے کاغذی کپ کے ماحول دوست متبادل پر کام کر رہے ہیں۔
ڈنکن برانڈز گروپ انکارپوریٹڈ کے چیف آپریٹنگ آفیسر اسکاٹ مرفی نے کہا کہ "یہ میری روح کو جھنجھوڑ دیتا ہے، جو ایک سال میں 1 بلین کافی کپ سے گزرتا ہے۔وہ چین کے کپ کو دوبارہ ڈیزائن کرنے پر کام کر رہا ہے جب سے اس نے 2010 میں فوم کا استعمال بند کرنے کا وعدہ کیا تھا۔ اس سال، اس کے اسٹورز آخر کار کاغذی کپوں میں تبدیل ہو رہے ہیں، اور وہ نئے مواد اور ڈیزائن کے ساتھ ٹنکر جاری رکھے ہوئے ہیں۔
مرفی کا کہنا ہے کہ "یہ اس سے تھوڑا زیادہ پیچیدہ ہے کہ لوگ ہمیں کریڈٹ دیتے ہیں۔""وہ کپ ہمارے صارفین کے ساتھ سب سے زیادہ گہرا تعامل ہے۔یہ ہمارے برانڈ اور ہمارے ورثے کا ایک بڑا حصہ ہے۔"
ڈسپوزایبل کپ نسبتاً جدید ایجاد ہیں۔تقریباً 100 سال پہلے، صحت عامہ کے حامی ایک مختلف قسم کے کپ پر پابندی لگانے کے خواہشمند تھے—عوامی پینے کا برتن، ایک مشترکہ ٹن یا شیشے کا کپ جو پینے کے چشموں کے قریب رہ گیا تھا۔جب لارنس لوئیلن نے موم سے بنے ہوئے پھینکے جانے والے کپ کو پیٹنٹ کیا، تو اس نے اسے حفظان صحت میں ایک اختراع قرار دیا، جو نمونیا اور تپ دق جیسی بیماریوں سے نمٹنے کے لیے ایک حفاظتی اقدام ہے۔
ٹو گو کافی کلچر بہت بعد میں ابھر کر سامنے نہیں آیا۔میکڈونلڈز نے 1970 کی دہائی کے آخر میں ملک بھر میں ناشتہ شروع کیا۔ایک دہائی سے تھوڑا زیادہ بعد، سٹاربکس نے اپنا 50 واں اسٹور کھولا۔BTIG LLC کے تجزیہ کار پیٹر صالح کے ایک اندازے کے مطابق، Dunkin' کے ساتھ مل کر، تینوں اب سالانہ 20 بلین ڈالر کے قریب کافی فروخت کرتے ہیں۔
دریں اثنا، جارجیا پیسیفک ایل ایل سی اور انٹرنیشنل پیپر کمپنی جیسی کمپنیوں نے ڈسپوزایبل کپ کی مارکیٹ کے ساتھ ساتھ ترقی کی ہے، جو 2016 میں $12 بلین تک پہنچ گئی ہے۔ 2026 تک، یہ $20 بلین کے قریب ہونے کی امید ہے۔
امریکہ میں ہر سال تقریباً 120 بلین کاغذ، پلاسٹک اور فوم کافی کے کپ ہوتے ہیں، یا عالمی کل کا تقریباً پانچواں حصہ۔ان میں سے تقریباً ہر آخری — 99.75 فیصد — ردی کی ٹوکری کے طور پر ختم ہوتا ہے، جہاں کاغذ کے کپ کو گلنے میں 20 سال سے زیادہ کا وقت لگ سکتا ہے۔
پلاسٹک بیگ پر پابندی کی لہر نے کپ کوڑے دان کو روکنے کی نئی کوششوں کو متاثر کیا ہے۔کھانے پینے اور مشروبات کے برتن ایک بہت بڑا مسئلہ ہیں، بعض اوقات پلاسٹک کے تھیلے کسی ایک جگہ پر 20 گنا کچرا پیدا کرتے ہیں۔لیکن دوبارہ قابل استعمال کپڑے کے تھیلوں پر واپس جانا نسبتاً آسان ہے۔ٹو گو کافی کپ کے ساتھ، کوئی آسان متبادل نہیں ہے۔برکلے رہائشیوں کو ایک ٹریول مگ لانے کی ترغیب دے رہا ہے—بس اسے اپنے دوبارہ قابل استعمال شاپنگ بیگ میں ڈالیں!—اور Starbucks اور Dunkin' دونوں ایسا کرنے والوں کو رعایت دیتے ہیں۔
ڈنکنز مرفی کا کہنا ہے کہ کافی شاپس جانتی ہیں کہ دوبارہ قابل استعمال کپ ایک اچھا حل ہے، لیکن فی الحال، فرنچائزز میں وہ ایک "آپریشنل ڈراؤنا خواب" ہو سکتے ہیں۔سرورز کبھی نہیں جانتے کہ آیا ایک کپ گندا ہے یا انہیں اسے دھونا چاہیے، اور یہ جاننا مشکل ہے کہ ایک چھوٹے یا درمیانے درجے کی کافی کو ایک بڑے مگ میں کتنا بھرنا ہے۔
ایک دہائی پہلے، سٹاربکس نے اپنی کافی کا 25 فیصد تک ذاتی سفری مگ میں پیش کرنے کا وعدہ کیا تھا۔اس کے بعد سے اس نے اپنے اہداف کو نیچے لے لیا ہے۔کمپنی ہر اس شخص کو رعایت دیتی ہے جو اپنا مگ لاتا ہے، اور پھر بھی صرف 5 فیصد صارفین ایسا کرتے ہیں۔اس نے پچھلے سال برطانیہ میں ڈسپوزایبل کپ پر عارضی طور پر 5 پنس کا سرچارج شامل کیا، جس کے بارے میں اس نے کہا کہ دوبارہ قابل استعمال کپ کے استعمال میں 150 فیصد اضافہ ہوا۔
ڈنکن کو اپنے دستخطی فوم کپ کا متبادل تلاش کرنے میں نو سال لگے۔ابتدائی کوشش کے لیے نئے ڈھکنوں کی ضرورت تھی، خود کو ری سائیکل کرنا مشکل تھا۔100 فیصد ری سائیکل شدہ مواد سے بنا پروٹوٹائپز کو بکسوا اور نیچے سے ٹپ کیا جاتا ہے۔مشروم کے ریشوں سے بنا ایک کپ نے آسانی سے گلنے کا وعدہ کیا تھا، لیکن بڑی مقدار میں پیمانہ کرنا بہت مہنگا تھا۔
زنجیر آخر کار دوہری دیواروں والے پلاسٹک کی لکیر والے کاغذی کپ پر جم گئی، جو اتنی موٹی تھی کہ سیپرز کے ہاتھوں کو بیرونی آستین کے بغیر اور موجودہ ڈھکنوں سے ہم آہنگ کر سکے۔وہ اخلاقی طور پر حاصل شدہ کاغذ سے بنائے جاتے ہیں اور فوم سے زیادہ تیزی سے بائیوڈیگریڈ ہوتے ہیں، لیکن یہ اس کے بارے میں ہے — وہ بنانا زیادہ مہنگے ہیں اور زیادہ تر جگہوں پر دوبارہ استعمال کے قابل نہیں ہیں۔
کاغذی کپ ری سائیکل کرنے کے لیے بدنام زمانہ مشکل ہیں۔ری سائیکلرز کو خدشہ ہے کہ پلاسٹک کی لائننگ ان کی مشینوں کو گم کر دے گی، اس لیے وہ انہیں تقریباً ہمیشہ کوڑے دان میں بھیج دیتے ہیں۔شمالی امریکہ میں صرف تین "بیچ پلپر" مشینیں ہیں جو پلاسٹک کے استر کو کاغذ سے الگ کرنے کی صلاحیت رکھتی ہیں۔
برطانیہ کے پیپر کپ ریکوری اینڈ ری سائیکلنگ گروپ کے مطابق، اگر شہر بڑے پیمانے پر ری سائیکلنگ کو بہتر بنا سکتے ہیں، تو صرف چند سالوں میں 25 میں سے ایک کافی کپ کو ری سائیکل کیا جا سکتا ہے، جو کہ 400 میں سے 1 سے زیادہ ہے۔یہ ایک بڑا "اگر" ہے۔صارفین عام طور پر اپنے کافی کے کپوں کو اپنے پلاسٹک کے ڈھکنوں سے منسلک کرتے ہیں، جنہیں ری سائیکل کرنے سے پہلے الگ کرنا پڑتا ہے، الگ سے 1 .ڈنکن کا کہنا ہے کہ وہ میونسپلٹیز کے ساتھ مل کر اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کام کر رہا ہے کہ جن کپوں کو ری سائیکل کیا جا سکتا ہے وہ حقیقت میں ہوں گے۔"یہ ایک سفر ہے — مجھے نہیں لگتا کہ یہ کبھی ختم ہو گا،" ڈنکنز مرفی کہتے ہیں۔McDonald's Corp. نے حال ہی میں Starbucks اور دیگر فوری خدمت کرنے والے ریستوراں کے ساتھ مل کر $10 ملین NextGen Cup Challenge کی پشت پناہی کی ہے۔فروری میں، مقابلے نے 12 فاتحین کا اعلان کیا، جن میں کمپوسٹ ایبل اور ری سائیکل پیپر بورڈ سے بنے کپ شامل تھے۔پودے پر مبنی استر کی ترقی جو مائع کو اندر رکھ سکے۔اور اسکیمیں جن کا مقصد دوبارہ قابل استعمال کپ کے استعمال کی حوصلہ افزائی کرنا ہے۔
"ہم ایسے حل تلاش کر رہے ہیں جو تجارتی لحاظ سے قریب ترین ہوں اور ایسی چیزیں جو خواہش مند ہوں،" کلوزڈ لوپ پارٹنرز میں خارجی امور کے نائب صدر، برجٹ کروک نے کہا، ایک ری سائیکلنگ پر مرکوز سرمایہ کاری فرم جو چیلنج کا انتظام کر رہی ہے۔
ایک کپ جو زیادہ تیزی سے تنزلی کا شکار ہو سکتا ہے اس کا ایک حل ہو گا—یورپ کی پابندی کمپوسٹ ایبل کپ کے لیے مستثنیٰ ہے جو 12 ہفتوں میں بکھر جاتے ہیں — لیکن یہاں تک کہ اگر ایسا کپ آسانی سے دستیاب ہو اور سستا ہو، امریکہ کے پاس صنعتی سامان کی کافی مقدار نہیں ہے۔ ان کو توڑنے کے لیے کھاد بنانے کی سہولیات درکار ہیں۔اس صورت میں، وہ لینڈ فل کی طرف جاتے ہیں، جہاں وہ بالکل گل نہیں پائیں گے 2۔
2018 میں اپنی سالانہ میٹنگ میں، سٹاربکس نے خاموشی سے کافی کپ کے دوسرے کافی کپوں کے ری سائیکل شدہ حصوں سے بنائے گئے کافی کپ کا تجربہ کیا، جسے وسیع پیمانے پر کافی کپ کا ہولی گریل سمجھا جاتا ہے۔یہ کسی بھی چیز کی طرح پرفارمنس آرٹ کا ایک عمل تھا: محدود رن کو انجینئر کرنے کے لیے، کافی چین نے ٹرکوں سے بھرے کپ اکٹھے کیے اور انہیں وسکونسن میں سوسٹانا بیچ پلپر کو پروسیسنگ کے لیے بھیج دیا۔وہاں سے، ریشوں نے ٹیکساس میں ویسٹروک کمپنی کی پیپر مل تک سفر کیا تاکہ کپ میں تبدیل ہو جائیں، جو کہ کسی اور کمپنی کے لوگو کے ساتھ پرنٹ کیے گئے تھے۔ یہاں تک کہ اگر آنے والا کپ ماحول کے لیے بہتر تھا، اس کو بنانے کے لیے استعمال کیا جانے والا عمل یقینی طور پر نہیں تھا۔ نہیں"یہاں ایک بڑا انجینئرنگ چیلنج ہے،" کلوزڈ لوپ کروک نے کہا۔"یہ واضح ہو گیا ہے کہ حل کرنے والی کمپنیاں اس مسئلے کو حل کرنے کے لئے کام کر رہی ہیں واقعی اتنی تیزی سے نہیں ہیں۔"
لہذا حکومتیں، برکلے کی طرح، انتظار نہیں کر رہی ہیں۔میونسپلٹی نے چارج عائد کرنے سے پہلے رہائشیوں کا سروے کیا اور پایا کہ وہ 70 فیصد سے زیادہ لوگوں کو 25 فیصد سرچارج کے ساتھ اپنے کپ لانا شروع کرنے پر راضی کرے گی، مریم گورڈن، غیر منافع بخش گروپ اپ اسٹریم کی پروگرام ڈائریکٹر، جس نے برکلے کو اس کی قانون سازی میں مدد کی۔ چارج کا مطلب روایتی ٹیکس کے بجائے انسانی رویے میں ایک تجربہ ہے۔برکلے کی کافی شاپس اضافی فیسیں رکھتی ہیں اور اپنی قیمتیں بھی کم کرسکتی ہیں تاکہ صارف جو ادا کرتا ہے وہی رہے۔انہیں صرف یہ واضح کرنا ہوگا کہ سرچارج ہے۔"یہ گاہک کو نظر آنا چاہیے،" گورڈن نے کہا۔"یہ وہی ہے جو لوگوں کو رویے کو تبدیل کرنے کے لئے حوصلہ افزائی کرتا ہے."
یہ سب کچھ 2018 میں اس وقت بہت زیادہ خراب ہو گیا جب چین نے فیصلہ کیا کہ اس کے پاس اپنے کوڑے دان کے بارے میں فکر کرنے کے لیے کافی ہے اور اس نے دوسرے ممالک کے "آلودہ" -- مخلوط مواد -- کوڑے دان پر کارروائی کرنا بند کر دیا۔
کمپوسٹ ایبلز کو ٹوٹنے کے لیے ہوا کے آزاد بہاؤ کی ضرورت ہوتی ہے۔چونکہ لینڈ فلز کو رساو کو روکنے کے لیے سیل کر دیا جاتا ہے، یہاں تک کہ ایک کپ جو جلدی ٹوٹنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے وہ ہوا کی گردش حاصل نہیں کر پاتا جس کی اسے ضرورت ہوتی ہے۔
پوسٹ ٹائم: مئی 25-2019