Ibaraẹnisọrọ yii jẹ iṣatunṣe ni ibamu si awọn ofin agbegbe AMẸRIKA LONI.Jọwọ ka awọn ofin ṣaaju ki o darapọ mọ ijiroro naa.
Awọn oluyẹwo ile ounjẹ ṣabẹwo si awọn ile ounjẹ lati rii daju awọn ipo ailewu ti o ni ibatan si mimu ati sise ounjẹ.(Fọto: Awọn aworan eniyan, Awọn aworan Getty)
Oakland County Health Division ni October ayewo orisirisi awọn mejila South Lyon-agbegbe idasile ti o sin ounje si ita ati ki o toka 11 fun rú ayo ipese ti Michigan títúnṣe Food Code.
Awọn ohun pataki, gẹgẹbi awọn iwọn otutu itutu agbaiye ti o tọ ati awọn ọna ibi ipamọ ounje to dara, ṣe iranlọwọ lati yago fun aisan ti o jẹ jijẹ ounjẹ.Awọn irufin ayo jẹ pataki julọ ti awọn irufin koodu Ounjẹ ti Michigan ti Atunṣe.
Igbesi aye Ilu Ilu ṣe atokọ awọn idasile agbegbe ti o fa awọn irufin pataki lakoko awọn ayewo ile ounjẹ oṣooṣu igbagbogbo, pẹlu awọn iṣe ti wọn ṣe lati ṣe atunṣe iṣoro naa.Eyi ni atokọ fun Oṣu Karun:
1. Ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o lewu ni ile-itọju ile-iduro mẹta mẹta ti o ni idaduro laarin 48 ati 52 iwọn F, ti a gbe sinu kula ni wakati meji ati idaji ṣaaju, fun eniyan ti o ni idiyele.Awọn ohun kan pẹlu ọpọlọpọ awọn aṣọ wiwu ti a ṣe, awọn agolo iṣakoso apakan ti warankasi ọra, hummus, ati ọra ọra, ọra-ọra, wara, ati ọra-ọra kofi ti a samisi bi “tọju ni firiji.”Iwọn otutu afẹfẹ ibaramu ti olutọju ti a ṣe akiyesi ti a ṣe akiyesi ni 50 iwọn F. Ẹniti o ni idiyele ti a gbe awọn ohun ti a ṣe akiyesi laarin awọn iwẹ yinyin ati ni ibi-itumọ ti nrin si itura ni kiakia lati mu ni 41 iwọn F ati ni isalẹ laarin wakati meji.
1. Eiyan ti n ṣiṣẹ ti awọn eyin ikarahun aise ti o fipamọ taara lẹgbẹẹ awọn apoti ti ẹfọ ni ipin-ipin-itọju ikojọpọ oke lori laini ounjẹ;Apo nla ti awọn Karooti ti o fipamọ taara lẹgbẹẹ awọn apoti ti adiye aise inu ibi-itọju rin-in.Eniyan ti o ni abojuto gbe ati fipamọ gbogbo awọn ọja ẹran aise ni isalẹ ati kuro lati gbogbo ounjẹ ti o ṣetan lati jẹ, ti a ṣeto ni ibamu si iwọn otutu ti o gbẹhin.
2. Imugbẹ laini lati ẹrọ yinyin nitosi ifọwọ iyẹfun mẹta-iyẹwu ti a ṣe akiyesi adiye taara inu ṣiṣan ilẹ laisi aafo afẹfẹ.Eniyan ti o ni idiyele gbe ati ni ifipamo laini sisan si oke lati pese aafo afẹfẹ ti o kere ju inch kan laarin opin laini sisan ati rim ikun omi ti ṣiṣan ilẹ ti o somọ.
3. Ohun elo šakiyesi lilo Clorox brand "splashless" Bilisi laarin tutu wiping asọ garawa be nitosi swinging idana ẹnu-ọna.Igo ko ni nọmba iforukọsilẹ EPA kan ati awọn itọnisọna olupese sọ pe o ṣe akiyesi Bilisi ko yẹ ki o lo fun imototo.Ènìyàn tí ó ń bójú tó sọ ojútùú ìmọ́tótó tí ó ti wà tẹ́lẹ̀ sílẹ̀ ó sì pèsè amúnidọ́tí tí a fọwọ́sí fún lílò nínú àwọn bukẹ́ẹ̀tì asọ tí ń nù.
1. A ṣe akiyesi awọn eyin aise ti o wa ni ipamọ lẹgbẹẹ ati loke awọn strawberries ni arọwọto ni kula ni laini akọkọ;Apoti ti awọn ewa ni a ṣe akiyesi ti o ti fipamọ lẹgbẹẹ awọn patties aise ni ibi-itọju ti nrin.Onišẹ ṣeto awọn ounjẹ ki awọn ọja ẹran aise ti wa ni ipamọ ni isalẹ ati kuro lati ṣetan lati jẹ ounjẹ ati awọn ọja ẹran aise ti wa ni ipamọ ni ibamu si awọn iwọn otutu ti o gbẹhin wọn.
2. A) Awọn nkan ounjẹ ti o lewu wọnyi ni a ṣe akiyesi ni idaduro ni awọn iwọn otutu laarin 46F ati 48F fun wakati mẹrin lọ ninu kula nla ni ibudo iwuwo:
B) Ọpọlọpọ awọn apoti ti idaji ati idaji ni a ṣe akiyesi ti o fipamọ sori yinyin ati pe o waye ni 68F fun diẹ ẹ sii ju wakati mẹrin lọ.
3. Fun ẹni kọọkan ti o ni idiyele, awọn ohun elo fun awọn lilo igbagbogbo (awọn ọbẹ ati awọn spatulas) lori laini ounjẹ akọkọ ni a fọ nikan, ti a fi omi ṣan, ati di mimọ ni ipari iṣẹ.Wọ́n fọ àwọn ohun èlò, wọ́n fọ̀ wọ́n, wọ́n sì ti sọ ọ́ di mímọ́.
4. A ṣe akiyesi fẹẹrẹfẹ ti o fipamọ loke window ounje ni laini akọkọ.Fẹẹrẹfẹ ni a tun gbe lọ si ipo ti o wa ni isalẹ ati kuro ni eyikeyi ounjẹ ati awọn ibi ifarakanra ounjẹ.
1. Awọn laini ṣiṣan ti o tẹle ti a ṣe akiyesi laisi aafo afẹfẹ laarin opin ti laini sisan ati rim ikun omi ti ṣiṣan ilẹ:
Eniyan ti o ni idiyele gbe ati ni ifipamo awọn laini sisan mejeeji ti a ṣe akiyesi si oke lati pese aafo afẹfẹ ti o kere ju inch kan laarin opin awọn laini sisan ati rim ikun omi ti awọn ṣiṣan ilẹ ti o somọ.
1.Ṣakiyesi awọn wọnyi ti o ti kọja awọn iṣelọpọ lilo nipasẹ awọn ọjọ inu iwaju makeline arọwọto-ni kula: A. 6/5 ekan ipara, B. 5/13 coleslaw.Loni ni 6/7.Eni ti o wa ni abojuto ti sọ gbogbo awọn nkan ti a ṣe akiyesi silẹ.
1. Oṣiṣẹ ṣakiyesi mimu patty ilẹ aise pẹlu ọwọ ibọwọ, gbigbe patty lori grill, lẹhinna de lati mu ounjẹ ti o ṣetan lati jẹ laisi iyipada ibọwọ agbedemeji ati igbesẹ fifọ ọwọ.Fun itọnisọna imototo, oṣiṣẹ yọkuro awọn ibọwọ lilo ẹyọkan wọn, fọ ọwọ wọn, o si ṣetọrẹ awọn ibọwọ tuntun ṣaaju ki o to tẹsiwaju lati ṣiṣẹ pẹlu ounjẹ ti o ṣetan lati jẹ.
2. Apoti ti awọn ila ẹran ara ẹlẹdẹ aise ti o ti fipamọ taara lẹgbẹẹ awọn paali ti awọn ẹyin omi ti a ti pasieurized ati package ti awọn ila ẹran ara ẹlẹdẹ ti o jinna ni ibi-itọju ti nrin;Awọn paali meji ti awọn ẹyin ikarahun aise ti o fipamọ taara sori apoti ti adiye aise ni ibi-itọju ti nrin.Eniyan ti o ni idiyele gbe ati fipamọ gbogbo awọn ọja ẹran aise ni isalẹ ati kuro ni gbogbo ounjẹ ti o ṣetan lati jẹ, ti a ṣeto ni ibamu si iwọn otutu igbaradi ipari wọn.
3. Awọn baagi ti a ti pin ti adie ti a ti jinna ni iwọn 47-50 F, ti o ga julọ loke laini kikun ti eiyan ni apakan ikojọpọ oke ti awọn fryers to sunmọ.Ohun kan ti a gbe sinu kula kere ju wakati meji ṣaaju, fun eniyan ni idiyele;Aṣọ ẹran ọsin chipotle ti a ṣe ni ile-iṣẹ ni iwọn 48 F ni iwẹ yinyin aijinile ni ifihan fun o kere ju wakati meji, fun ẹni kọọkan ti o ni itọju.Eniyan ti o ni abojuto gbe awọn baagi adie ti a pin si ni ibi-itọju arọwọto lati tutu ni iyara lati mu ni iwọn 41 F ati ni isalẹ, ati eniyan ti o wa ni itọju ti a ṣe atunṣe iwẹ yinyin si imura aṣọ ọsin chipotle ni iyara si iwọn 41 F ati ni isalẹ.
5. Ẹrọ satelaiti ti a ṣe akiyesi pẹlu ifọkansi chlorine sanitizer ti 10 ppm, fun rinhoho idanwo.garawa sanitizer chlorine ni ẹrọ satelaiti ṣe akiyesi ofo.Eni ti o ni abojuto pese garawa imototo chlorine tuntun fun lilo ni ẹrọ satelaiti ati ẹrọ ṣe akiyesi ohun elo imototo daradara ni ifọkansi ti 50 ppm chlorine.
6. Awọn ila iṣakoso kokoro meji ti o ni awọn dichlorvos ti a gbe sisalẹ rii ni agbegbe igbaradi ati labẹ yinyin bin ti o sunmọ inu ilohunsoke ti igi.Awọn agbegbe ti a ṣe akiyesi ko fọwọsi fun lilo rinhoho kokoro, fun awọn itọnisọna olupese.Eniyan ti o ni abojuto sọ awọn ila kokoro ti a ṣe akiyesi.Wo iwe afọwọkọ ti a pese ni abẹwo OCHD fun awọn ipo nibiti a ti le lo awọn ila wọnyi.
1. Ẹri ti a ṣe akiyesi ti ikuna fifa ẹrọ mimu ti o kọja ti o wa ni agbegbe koriko lẹhin idasile iṣẹ ounjẹ.A ṣe atunṣe fifa ẹrọ mimu ni ibamu si ofin lori 05/31/2019 nipasẹ Itọju Highland.
1. Eiyan ti obe Korri ti o ni idaji ati idaji ati eiyan kan ti awọn eyin ti a ti ṣajọpọ ti a fi pamọ sinu apo yinyin kan pẹlu pupọ julọ yinyin ti o yo ni ọkọọkan ni idaduro ni 49F.Fun ẹni ti o ṣakoso wọn ti jade fun wakati mẹta ati iṣẹju ogun.Ẹniti o ni abojuto pese yinyin diẹ sii si iwẹ yinyin lati yara tutu awọn ohun ounjẹ ti a ṣe akiyesi si 41F tabi isalẹ laarin ogoji iṣẹju.
1. Orisirisi awọn apoti kọọkan ti Horizon lowfat wara ni awọn itutu ifihan gbangba-iṣafihan ati ninu apoti labẹ apakan soobu ago kofi pẹlu olupese ti o dara julọ nipasẹ ọjọ Okudu 8, 2019 ati Okudu 9, 2019. Ọjọ oni jẹ Oṣu Karun ọjọ 21, Ọdun 2019. Eniyan wa idiyele asonu gbogbo awọn ohun akiyesi.
2. Awọn laini sisan ti o tẹle wọnyi ṣe akiyesi adiye taara inu ṣiṣan ilẹ ti o ni nkan ṣe laisi aafo afẹfẹ: 1) Imugbẹ laini lati yinyin bin ti o sunmọ awakọ nipasẹ window.2) Laini sisan dudu lati ẹrọ espresso osi (Laini ṣiṣan ti wa ni adiye taara inu paipu PVC ni ẹtọ ti ẹrọ labẹ counter; paipu PVC ti sopọ taara si eto idoti).3) Awọn laini ṣiṣan meji lati ẹrọ yinyin akọkọ ni ẹhin ibi idana ounjẹ.Gbogbo awọn laini ṣiṣan ti a ṣe akiyesi gbe ati ni ifipamo si oke lati pese aafo afẹfẹ ti o kere ju inch kan laarin opin laini sisan ati rim ikun omi ti ṣiṣan ilẹ ti o somọ.
1. A ṣe akiyesi awọn ila kokoro dichlorvos ti o fipamọ sori igbona ipanu kan.Dichlorvos awọn ila kokoro ni a danu.
1. Olutọju ikojọpọ oke ni a ṣe akiyesi didimu awọn ounjẹ ti o lewu wọnyi ni awọn iwọn otutu laarin 44F ati 48F fun wakati meji ati idaji:
Contact David Veselenak at dveselenak@hometownlife.com or 734-678-6728. Follow him on Twitter @davidveselenak.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹjọ-17-2019